Θα μπορούσε η συνταγογράφηση συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών, δημητριακών, φρούτων και λαχανικών προσαρμοσμένων στο DNA και σε άλλα βιολογικά χαρακτηριστικά ενός ατόμου να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας του;
Η διατροφή ακριβείας βρίσκεται στο επίκεντρο στο επερχόμενο Συνέδριο Εξατομικευμένης Ιατρικής της Mayo Clinic στις 2-3 Νοεμβρίου 2023, στο Ρότσεστερ της Μινεσότα, όπου ορισμένοι από τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες του κόσμου θα μοιραστούν τις γνώσεις τους για τα πιθανά οφέλη από την προσαρμογή των θρεπτικών συστατικών και τις διατροφικές οδηγίες τα γονίδια του ατόμου, το μεταβολισμό, το μικροβίωμα και άλλα διακριτικά χαρακτηριστικά. Ο απώτερος στόχος της ολιστικής προσέγγισης είναι να προωθήσει την υγεία και να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Η έρευνα δείχνει ότι σχεδόν 11 εκατομμύρια θάνατοι παγκοσμίως συνδέονται με παράγοντες που σχετίζονται με τη διατροφή ετησίως, μαζί με τις επιπτώσεις της γενετικής, της ηλικίας, του φύλου, του βάρους και των ελλείψεων στον ύπνο και την άσκηση.
Ακριβώς όπως οι άνθρωποι ανταποκρίνονται διαφορετικά σε ορισμένα φάρμακα, γνωστά ως φαρμακογονιδιωματική, τα γονίδια και ο τρόπος ζωής ενός ατόμου μπορούν επίσης να αλλάξουν τις αποκρίσεις του στα τρόφιμα που τρώνε, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου με τον οποίο το σώμα τους μεταβολίζει, απορροφά και διανέμει θρεπτικά συστατικά.
Η διατροφή ακριβείας είναι μέρος μιας νέας εποχής στην εξατομικευμένη ιατρική, που καθοδηγείται από τις προόδους στις πολυομικές προσεγγίσεις — με ιδιαίτερη προσοχή στη μεταβολομική, η οποία είναι η μελέτη των ουσιών που δημιουργούνται όταν το σώμα διασπά τα τρόφιμα, τα φάρμακα ή τον δικό του ιστό.
Το Multi-omics είναι ένας συνδυασμός δύο ή περισσότερων προσεγγίσεων “omics”. Σε σχέση με τη διατροφή, μια συντονισμένη πολυ-ομική προσέγγιση χρησιμοποιεί τη γονιδιωματική, τη μεταβολομική και το μικροβίωμα του ασθενούς. Τα πρόσθετα ωμικά περιλαμβάνουν πρωτεϊνική, τη μελέτη των πρωτεϊνών. επιγονιδιωματική, η μελέτη των επιγενετικών αλλαγών στο DNA. και μεταγραφτομική, η μελέτη των μορίων RNA.
Προγνωστική δύναμη της μεταβολομικής
Ο Ian Lanza, Ph.D., διευθύνει ένα ερευνητικό πρόγραμμα στην ενδοκρινολογία, τη διατροφή και το μεταβολισμό, και είναι διευθυντής του Metabolomics Core Facility στην Mayo Clinic, που ειδικεύεται ως αναλυτική πηγή για την ανίχνευση και τον ποσοτικό προσδιορισμό μικρών μορίων. Η έρευνα του Dr. Lanza επικεντρώνεται στην παχυσαρκία, τη γήρανση και άλλες διαταραχές που σχετίζονται με το μεταβολισμό.
«Συνολικά, η δουλειά μου επικεντρώνεται στην ανακάλυψη αποτελεσματικών, ρεαλιστικών και οικονομικών προσεγγίσεων για να βοηθήσω τους ανθρώπους να ζήσουν πιο υγιείς ζωές περισσότερο, προωθώντας την κατανόηση των μοριακών κυτταρικών γεγονότων που συμβάλλουν στη μεταβολική και λειτουργική παρακμή», λέει ο Δρ. Lanza. “Οι μεταβολικές τεχνολογίες μπορούν να μας βοηθήσουν να ανιχνεύσουμε και να ποσοτικοποιήσουμε αυτά τα διάφορα μικρά μόρια που βρίσκονται σε όλα τα κύτταρά μας. Βρίσκονται στην κυκλοφορία του αίματός μας. Είναι στα ούρα μας, στο σάλιο μας, στα δάκρυά μας.”
Ο Δρ Lanza λέει ότι η ανάλυση μικρών μορίων μπορεί να προσφέρει ένα παράθυρο στο τι συμβαίνει σε ορισμένες μεταβολικές οδούς σε ένα κύτταρο.
“Η μεταβολομική μας βοηθά να απαντήσουμε σε ερωτήσεις όπως, ποιες υποκείμενες μεταβολικές οδοί μπορεί να αλλοιωθούν από μια πάθηση ή θεραπεία ασθένειας και ποιος μπορεί να αναπτύξει μελλοντική ασθένεια;” Εξηγεί ο Δρ Λάντζα.
Ο Δρ Lanza λέει ότι η δύναμη της μεταβολομικής είναι η πιθανή ικανότητα να προβλέπει τον κίνδυνο ενός ατόμου για ορισμένες ασθένειες και να παρέχει ευκαιρίες για πρόληψη.
