Προσθέστε αυτές τις τροφές με βιταμίνη C στη λίστα της υπεραγοράς σας τώρα.
1. Φράουλες
Αυτά τα μούρα σε απόχρωση ρουμπινιού περιέχουν 85 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ανά φλιτζάνι, μαζί με μια μεγάλη δόση μαγγανίου, που μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσει το σάκχαρο στο αίμα σταθερό. Απλώς φροντίστε να αγοράσετε μια βιολογική ποικιλία—η Ομάδα Εργασίας Περιβάλλοντος έχει επανειλημμένα βρει ότι οι συμβατικές φράουλες είναι ένα από τα προϊόντα με τα περισσότερα φυτοφάρμακα.
2. Ανανάς
Ο φρέσκος, τροπικός, ζουμερός ανανάς περιέχει 79 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ανά φλιτζάνι. Και σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα φρούτα, περιέχει επίσης σημαντικές ποσότητες του ενζύμου βρωμελίνη, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην πέψη των πρωτεϊνών. Φέρτε το piña coladas — ή συνδυάστε ένα νόστιμο smoothie με ανανά και βασιλικό.
3. Κohlrabi
Στο θέμα εμφάνισης, το κολράμπι δεν είναι κάτι που πρέπει να γράψετε. Αλλά είναι αυτό που υπάρχει στο εσωτερικό που μετράει, σωστά; Αυτό το εξωγήινο μέλος της οικογένειας Brassica διαθέτει 84 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ανά φλιτζάνι. Και όπως τα αδέρφια του Brassica, έχει ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. Δοκιμάστε να το χρησιμοποιήσετε στη θέση του λάχανου σε σαλάτες, να το κάνετε σπιράλ σε χορτοφαγικά ζυμαρικά ή απλά να το κόψετε σε κομμάτια και να το σοτάρετε στο ελαιόλαδο.
4. Μάνγκο
Τα γλυκά, χυμώδη μάνγκο περιέχουν 122 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ανά φρούτο. Είναι επίσης μια ισχυρή πηγή ζεαξανθάνης, ενός αντιοξειδωτικού που βοηθά να διατηρείτε τα μάτια σας υγιή, φιλτράροντας τις επιβλαβείς ακτίνες του μπλε φωτός που συμβάλλουν στην εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Δεν είστε σίγουροι ότι το peeling αξίζει τον κόπο; Η κατεψυγμένη ποικιλία είναι εξίσου υγιεινή και αποτελεί μια καταπληκτική προσθήκη στα smoothies πρωινού.
5. Λαχανάκια Βρυξελλών
Σαν να χρειαζόσουν άλλον έναν λόγο για να αγαπήσεις τα λαχανάκια Βρυξελλών. Ένα φλιτζάνι από αυτά περιέχει 75 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, μαζί με θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τον καρκίνο – ακριβώς όπως το κολραμπί. Εάν είναι πολύ ζεστό για να φτιάξετε τα ψητά λαχανάκια με μπέικον, δοκιμάστε αυτό το νόστιμο λαχανάκι Βρυξελλών και προσούτο με σάλτσα φουντουκιού χωρίς μαγειρική.
6. Κiwi
Μόνο δύο από αυτά τα υπερφρούτα σε μέγεθος πίντας περιέχουν 128 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι τα ακτινίδια σας βοηθούν να αποκοιμηθείτε πιο γρήγορα και να βελτιώσετε την ποιότητα του ύπνου, πιθανότατα λόγω των υψηλών επιπέδων σεροτονίνης, μιας ορμόνης που παίζει ρόλο στην έναρξη του ύπνου . Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για γρανίτα ακτινίδιο για ένα φρέσκο και σούπερ υγιεινό επιδόρπιο!
7. Guava
Αυτή η νόστιμη τροπική απόλαυση είναι μια μονάδα παραγωγής ενέργειας με βιταμίνη C, που εξυπηρετεί πάνω από το 200 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε ένα μόνο φρούτο, περίπου 125,6 χιλιοστόγραμμα ανά φρούτο!
Δεν έχετε αγοράσει ποτέ γκουάβα πριν; Ένα ώριμο φρούτο έχει ένα λουλουδάτο άρωμα και δίνει λίγο όταν το αγγίζετε. Όσο για την εμφάνισή του, θα πρέπει να έχει ανοιχτό πράσινο έως ανοιχτό κίτρινο φλοιό.
8. Πιπεριές
Όλες οι πιπεριές -πράσινες, κίτρινες, κόκκινες και πορτοκαλί- περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι, που κυμαίνεται από 95 χιλιοστόγραμμα σε πράσινη έως 341 χιλιοστόγραμμα σε κίτρινη. Είναι επίσης εξαιρετικά χαμηλές σε θερμίδες, περιέχουν μόλις 45 θερμίδες ανά φλιτζάνι, καθιστώντας τα το τέλειο σνακ για να καταπνίξουν μια περίπτωση πείνας. Εναλλακτικά, φάτε τη βιταμίνη C σας σε ένα τσιπ με αυτό το ντιπ ψητής κόκκινης πιπεριάς!
9. Ροδάκινα
Ένα μέτριο ροδάκινο περιέχει 138 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C. Προσθέστε τα γλυκά καλοκαιρινά φρούτα στο πλιγούρι βρώμης ή στις τηγανίτες σας, χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε μια σάλτσα για ψητό κοτόπουλο ή ψάρι ή δαγκώστε τα σαν σνακ.
10. Παπάγια
Όπως και τα τροπικά ξαδέρφια της, το μάνγκο και ο ανανάς, η παπάγια είναι ένας σημαντικός παράγοντας στο τμήμα της βιταμίνης C – με 95 χιλιοστόγραμμα ανά μικρό φρούτο. Περιέχει επίσης τα ένζυμα παπαΐνη και χυμοπαπαϊνη, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή. Δοκιμάστε το σε αυτό το smoothie Papaya Pleasure, γεμάτο με συστατικά για να σας χαρίσει λαμπερό δέρμα.
11. Japanese Mustard Spinach
Αυτό το εύρημα της αγοράς αγροτών μπορεί να μην είναι πάντα διαθέσιμο, αλλά όποτε το βλέπετε, φροντίστε να αγοράσετε ένα μπουζέλ. Ένα απλό φλιτζάνι από αυτό το πικάντικο πράσινο παρέχει 195 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, που είναι περισσότερο από τέσσερις φορές της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Προσθέστε σπανάκι μουστάρδας στα αυγά και τις πατάτες ή χρησιμοποιήστε το ως βάση για μια σαλάτα.
12. Μπρόκολο
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένες, ωμές μπουκίτσες μπρόκολου έχει περίπου 81 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, μαζί με περισσότερη βιταμίνη Κ—σημαντική για την υγεία των οστών και τη σωστή πήξη του αίματος—από όση χρειάζεστε σε μια ολόκληρη μέρα. Βελτιώστε με το μπρόκολο φτιάχνοντας αυτή την απλή σαλάτα με φυστίκι μπρόκολο—ιδανική για καλοκαιρινές μαγειρικές.
13. Χυμός Ντομάτας
Ένα φλιτζάνι αυτού του χυμού με ζωηρό χρώμα έχει 170 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, 21 τοις εκατό της βιταμίνης Α της ημέρας και 15 τοις εκατό του καλίου της ημέρας – όλα για μόλις 41 θερμίδες. Όχι πολύ άθλια! Φροντίστε να αγοράσετε την ποικιλία με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο για να κρατήσετε το φούσκωμα στον κόλπο.
14. Kale
(περίπου 80,4 χιλιοστόγραμμα), αυτό το πράσινο φυλλώδες λαχανικό είναι μια ισχυρή πηγή βιταμινών Β6 και Α, μια θρεπτική ουσία που διατηρεί την υγεία του αμφιβληστροειδούς μας και προάγει τη φυσιολογική ανάπτυξη των δοντιών και των οστών. Μια υπερτροφή πράγματι, το λάχανο έχει αμέτρητα άλλα οφέλη για την υγεία.
15. Κουνουπίδι
Κουνουπίδι: Αυτό το ευέλικτο λαχανικό περιέχει μια ισχυρή ποσότητα βιταμίνης C, περίπου 283,4 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα (μόνο σε περίπου 1 κεφαλή κουνουπίδι!) Εκτός από τη βιταμίνη C, το κουνουπίδι είναι απαλλαγμένο από λιπαρά και χωρίς χοληστερόλη και επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Εδώ είναι μια ολόκληρη λίστα με το πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κουνουπίδι για το επόμενο υγιεινό γεύμα σας.
Πηγή: Prevention
