Posts tagged: #η διατροφή που σου ταιριάζει

Πόσες θερμίδες καίτε περπατώντας ένα μίλι;

Η ποσότητα των θερμίδων που καίει κάποιος περπατώντας ένα μίλι εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως ο ρυθμός και το σωματικό βάρος.

Γιατί δεν χάνω βάρος σε ένα έλλειμμα θερμίδων;

Αν και η μείωση των θερμίδων είναι μια καλή αρχή για τη διαχείριση του βάρους, μια μελέτη του 2017 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι πρέπει να ληφθούν υπόψη περισσότερες πτυχές για να είναι πραγματικά επιτυχημένη η διαχείριση βάρους, όπως τα είδη των τροφών που καταναλώνει κάποιος, το πόσο χορτάτοι τους βοηθούν να νιώθουν αυτά τα τρόφιμα και τύπος ενέργειας που παρέχουν αυτά τα τρόφιμα. Ψυχολογικοί, περιβαλλοντικοί, πολιτιστικοί και κοινωνικοί παράγοντες θα πρέπει επίσης να λαμβάνονται υπόψη κατά τη δημιουργία ενός σχεδίου για επιτυχημένη διαχείριση βάρους.

Πόσες θερμίδες πρέπει να τρώτε για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό;

Γενικά, συνιστάται στις γυναίκες να καταναλώνουν περίπου 2.000 θερμίδες την ημέρα, ενώ οι άνδρες πρέπει να καταναλώνουν περίπου 2.500 θερμίδες την ημέρα. Ωστόσο, η ακριβής κατανάλωση θερμίδων σας θα είναι μοναδική για εσάς, με δεδομένα όπως η ηλικία, το πόσο δραστήριοι είστε, το ύψος και το ιδανικό βάρος να παίζουν ρόλο στο πόση ποσότητα πρέπει να στοχεύετε να καταναλώνετε.

Πόσες θερμίδες καίτε την ημέρα;

Αυτός ο αριθμός εξαρτάται από πράγματα που δεν ελέγχετε, όπως η ηλικία σας, καθώς και από πράγματα που ελέγχετε, όπως η σωματική σας δραστηριότητα. Γενικά, οι μέτρια δραστήριοι άνδρες καίνε 2.200 έως 2.800 θερμίδες την ημέρα και οι μέτρια δραστήριες γυναίκες καίνε 1.800 έως 2.200 θερμίδες την ημέρα.

Πόσες θερμίδες έχει ένα κιλό;

Ένα κιλό ισούται με περίπου 3.500 θερμίδες. Εάν καταναλώνετε 500 θερμίδες λιγότερες από αυτές που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να διατηρήσει το βάρος σας καθημερινά, θα χάσετε 1 κιλό σε μια εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να αυξήσετε τον αριθμό των θερμίδων που χρησιμοποιεί το σώμα σας με περισσότερη σωματική δραστηριότητα για να δημιουργήσετε αυτό το θερμιδικό έλλειμμα. Οι ειδικοί συστήνουν συνήθως την απώλεια βάρους μέσω ενός συνδυασμού λιγότερης κατανάλωσης και περισσότερης κίνησης.

Υλικά

1-2 χταπόδια, 1-1,5 κιλά το κάθε ένα

2 φύλλα δάφνη

1 κρεμμύδι

4 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλάκι σπόρους μαύρου πιπεριού

10 κλωναράκια θυμάρι

1 λεμόνι

Νερό όσο χρειαστεί

Για τη μαρινάδα:

100 ml ελαιόλαδο

1 λεμόνι, ο χυμός και το ξίσμα

1 γεμάτο κουταλάκι μουστάρδα ντιζόν

1 κουταλιά μέλι

1 κουταλιά μηλόξυδο

1 κουταλάκι φυλλαράκια θυμάρι

Αλάτι και πιπέρι

Για τη σαλάτα:

1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι

1 κρεμμυδάκι φρέσκο

½ φλυτζάνι μαιντανό

½ φλυτζάνι κόλιαντρο

2 κουταλιές κουτρούβι (κάπαρη)

10-12 ελιές μαύρες

Εκτέλεση

Βάζετε όλα τα υλικά για το χταπόδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και νερό όσο χρειαστεί ώστε σχεδόν να το σκεπάσει. Βράζετε για 60 λεπτά περίπου ή μέχρι το χταπόδι να είναι μαλακό. Το βγάζετε από το νερό σε μια κούπα. Πετάτε το νερό του. Κόβετε τα πλοκάμια ένα-ένα και το κεφάλι σε δύο μέρη.

Σε ένα μπολ αναμειγνύετε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα. Περιχύνετε με τη μισή μαρινάδα το χταπόδι ενώ είναι ακόμη ζεστό. Φυλάγετε την υπόλοιπη σε ένα δοχείο με καπάκι στο ψυγείο. Ανακατεύετε καλά να πάει η μαρινάδα παντού. Αφήνετε στο ψυγείο να μαριναριστεί, 12-24 ώρες.

Για να φτιάξετε τη σαλάτα, αφήστε το χταπόδι σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα. Το κόβετε σε μεγάλες μπουκιές και το βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ με τη μαρινάδα του. Προσθέτετε όλα τα υλικά για τη σαλάτα και όση μαρινάδα φυλάξατε ξεχωριστά. Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Σερβίρετε αμέσως.

Γαλάτεια Παμπορίδη

Τηλεοπτική Σεφ

Διαβάστε περισσότερα πατώντας ΕΔΩ.

Πολλά διαφορετικά είδη φαγητού μπορεί να σας αρρωστήσουν. Τα τρόφιμα που περιέχουν επικίνδυνα βακτήρια ή ιούς ενδέχεται να μην έχουν διαφορετική εμφάνιση, μυρωδιά ή γεύση από τα τρόφιμα που είναι ασφαλή. Τα βακτήρια τροφικής δηλητηρίασης είτε βρίσκονται στο φαγητό αρχικά είτε μεταφέρονται στο φαγητό κατά την αποθήκευση, την προετοιμασία, το μαγείρεμα ή το σερβίρισμα.

Τροφές υψηλού κινδύνου

Πολλά διαφορετικά είδη φαγητού μπορεί να σας αρρωστήσουν. Τα τρόφιμα που περιέχουν επικίνδυνα βακτήρια ή ιούς ενδέχεται να μην έχουν διαφορετική εμφάνιση, μυρωδιά ή γεύση από τα τρόφιμα που είναι ασφαλή.

Τα βακτήρια τροφικής δηλητηρίασης μπορούν να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν σε ορισμένα είδη τροφίμων πιο εύκολα από άλλα. Τα τρόφιμα υψηλού κινδύνου περιλαμβάνουν:

• ωμό και μαγειρεμένο κρέας – όπως κοτόπουλο και κιμά, και τρόφιμα που τα περιέχουν, όπως φαγητό της κατσαρόλας, κάρυ και λαζάνια
• γαλακτοκομικά προϊόντα – όπως κρέμα και επιδόρπια με βάση τα γαλακτοκομικά, όπως τάρτες με κρέμα και cheesecake
• αυγά και προϊόντα αυγών – όπως μους
• μικρά αγαθά – όπως ζαμπόν και σαλάμι
• θαλασσινά – όπως σαλάτα με θαλασσινά, μπιφτέκια, μπάλες ψαριού, μαγειρευτά που περιέχουν θαλασσινά και ζωμό ψαριών
• μαγειρεμένο ρύζι και ζυμαρικά
• έτοιμες σαλάτες – όπως λαχανοσαλάτες, σαλάτες ζυμαρικών και ρυζοσαλάτες
• έτοιμες φρουτοσαλάτες
• έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα – όπως σάντουιτς, ψωμάκια και πίτσες που περιέχουν οποιοδήποτε από τα παραπάνω τρόφιμα.
• Όταν τρώτε έξω, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο πώς παρασκευάζονται, μαγειρεύονται, αποθηκεύονται και σερβίρονται αυτά τα τρόφιμα υψηλού κινδύνου.

Πηγή: Better Health

Υλικά για το αρχικό μείγμα:

150 γρ αλεύρι σκληρό (χωριάτικο)

11 γρ ξηρή μαγια

50 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

200 μλ νερό

Για τη ζύμη:

250 γρ αλευρι φαρίνα

250 αλεύρι χωριάτικο

1 κουταλάκι αλάτι

2 κουταλιές (30 μλ) ελαιόλαδο

200 μλ νερό

Για την επικάλυψη:

2 περίπου φλυτζάνια σουςσάμι

1/3 φλυτζανιού έψημα (πετιμέζι)

¼ φλυτζανιου νερό

Μέθοδος:

Βάζετε όλα τα υλικά για το αρχικό μείγμα σε ένα μπολ. Ανακατεύετε, και αφήνετε να φουσκώσουν για 1 έως 2 ώρες.

Βάζετε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι φαρίνα, το χωριάτικο, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το νερό. Προσθέτετε το αρχικό μείγμα και ζυμώνετε (τουλάχιστον 5 λεπτά στο μίξερ) μέχρι να έχετε μια μαλακιά ζύμη. Βάζετε σε λαδωμένο μπολ και αφήνετε κατά μέρος να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.

Για να φτιάξετε τα κουλούρια, βάζετε σε ένα πιάτο σούπας το σουςάμι. Σε ένα άλλο πιάτο ή μπολ αναμειγνύετε το έψημα με το νερό. Χωρίζετε το ζυμάρι σε 10 ίσα μέρη. Πλάθετε το κάθε κομμάτι σε κουλούρα και το βουτάτε πρώτα στο μείγμα με το έψημα και μετά στο σουςσάμι.

Βάζετε τα κουλούρια σε ταψιά φούρνου στρωμένα με αντικολητικό χαρτί. Αφήνετε να σταθούν 30 λεπτά. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 C στον αέρα. Ψήνετε τα κουλούρια για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Γαλάτεια Παμπορίδη
Τηλεοπτική Σεφ

Διαβάστε περισσότερα πατώντας ΕΔΩ.

Υγιεινή Μηλόπιτα (χωρίς βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και ψήσιμο)

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση

320 γρ χουρμάδες (2 κούπες)

150 γρ ξερά δαμάσκηνα (1 κούπα)

120 γρ καρύδια (1 κούπα)

1 κ.γ κανέλα

1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

▪️Για τη γέμιση

5 μέτρια μήλα

80 γρ χουρμάδες (1/2 κούπα)

1 κ.γ κανέλα

λίγο μοσχοκάρυδο

2 κ.γ σπόρους chia

χυμό από 1 πορτοκάλι

▪️Για την επικάλυψη

70 γρ φουντούκια (1/2 κούπα)

40 γρ ζάχαρη καρύδας (1/4 κούπα) ή καστανή

1 κ.γ κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

▪️Για τη βάση

Καθαρίζουμε τους χουρμάδες από τα κουκούτσια, ζυγίζουμε και κόβουμε στα τρία. Το ίδιο και με τα δαμάσκηνα. Τοποθετούμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ και αλέθουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή κολλώδης μάζα. Τοποθετούμε τους λιωμένους χουρμάδες σε ένα βαθύ μπολ και συνεχίζουμε το ίδιο με τα ξερά δαμάσκηνα. Τα βάζουμε και αυτά στο μπολ μαζί με τους χουρμάδες. Περνάμε τα καρύδια από το μπλέντερ. Δε θέλουμε να γίνουν όλα σκόνη. Αφήνουμε και μερικά χρονδροκομμένα. Τοποθετούμε και τα καρύδια στο μπολ. Στο μείγμα των χουρμάδων, δαμάσκηνων, καρυδιών ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα από το πορτοκάλι και την κανέλα. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και στρώνουμε στο τσέρκι στο οποίο έχουμε προηγουμένως στρώσει λαδόκολλα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει.

▪️Για τη γέμιση

Καθαρίζουμε τους χουρμάδες από τα κουκούτσια, ζυγίζουμε και τους κόβουμε στα τρία. Τους τοποθετούμε στο μπλέντερ και αλέθουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή κολλώδης μάζα. Καθαρίζουμε τα 2 από τα 5 μήλα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε στο μπλέντερ. Στίβουμε το πορτοκάλι και το τοποθετούμε και αυτό στο μπλέντερ. Αλέθουμε μέχρι να γίνουν μια κρέμα. Ρίχνουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τους σπόρους chia. Ανακατεύουμε ελαφρώς και αφήνουμε στην άκρη. Καθαρίζουμε τα υπόλοιπα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά καρέ. Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα. Ανακατεύουμε καλά και τα απλώνουμε πάνω από τη βάση.

▪️Για την επικάλυψη

Χτυπάμε τα φουντούκια στο γουδί ώστε να είναι χονδροκομμένα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη καρύδας και την κανέλα. Ανακατεύουμε καλά και πασπαλίζουμε από πάνω να πάει παντού.

Αφήνουμε στο ψυγείο 2-3 ώρες και σερβίρουμε.

Διατηρούμε στο ψυγείο.

Από τη Σοφία Παπαγεωργίου

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Διάβασε το βιογραφικό

Επειδή ορισμένα τρόφιμα μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο από την ημερομηνία που αναγράφεται στην ετικέτα τους.

Ξοδεύετε πολλά χρήματα κάθε εβδομάδα για ψώνια παντοπωλείου και για να αποθηκεύετε όλα τα τρόφιμα που χρειάζεστε εσείς και η οικογένειά σας για την εβδομάδα, οπότε το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να τοποθετήσετε ληγμένα τρόφιμα στα σκουπίδια. Τα καλά νέα είναι ότι ορισμένα τρόφιμα μπορούν να διαρκέσουν στην πραγματικότητα την ημερομηνία λήξης τους.

Σύμφωνα με το USDA, πολλές ημερομηνίες για τα τρόφιμα αναφέρονται στην ποιότητα και όχι στην ασφάλεια—αλλά είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε πάντα την καλύτερη κρίση σας. Εάν το φαγητό φαίνεται, μυρίζει ή έχει αστεία γεύση, είναι καλύτερο να το πετάξετε και να μην ρισκάρετε να φάτε κάτι που έχει χαλάσει. Αν είστε περίεργοι για το ποια τρόφιμα μπορούν να διαρκέσουν, εδώ είναι 15 τροφές που μπορούν να διαρκέσουν πολύ μετά την ημερομηνία λήξης τους.

Ψωμί

Το ψωμί γενικά θα γίνει μπαγιάτικο μετά την ημερομηνία λήξης του, αλλά εξακολουθεί να είναι ασφαλές για κατανάλωση. Εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του ψωμιού σας ακόμα περισσότερο, φυλάξτε το στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Αν εντοπίσετε κομμάτια μούχλας, πετάξτε το.

Κονσέρβες

Τα περισσότερα τρόφιμα που μένουν στο ράφι στα ντουλάπια της κουζίνας ή στο ντουλάπι σας είναι ασφαλή επ’ αόριστον. Όπως εξηγείται από το USDA, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα θα διαρκέσουν για χρόνια, εφόσον παραμένουν σε καλή κατάσταση. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν βαθουλώματα, σκουριά ή πρήξιμο.

Σοκολάτα

Γνώστης της σοκολάτας; Είστε τυχεροί, γιατί η σοκολάτα είναι ασφαλής να καταναλωθεί για περίπου δύο χρόνια αν μείνει κλειστή. Μόλις ανοιχτεί, η μαύρη σοκολάτα γάλακτος και η λευκή σοκολάτα είναι όλα ασφαλή για κατανάλωση εντός ενός έτους από την αγορά.

Αυγά

Μόλις πάρετε τα αυγά στο σπίτι και στο ψυγείο, θα διατηρηθούν για 3-5 εβδομάδες, λέει το USDA. Η ημερομηνία πώλησης συνήθως λήγει σε αυτό το χρονικό διάστημα, αλλά τα αυγά θα είναι απολύτως ασφαλή για κατανάλωση και χρήση σε συνταγές.

Κατεψυγμένα φαγητά

Σύμφωνα με το USDA, τα βακτήρια τροφικής δηλητηρίασης δεν αναπτύσσονται στην κατάψυξη, επομένως ανεξάρτητα από το πόσο καιρό ένα τρόφιμο έχει καταψυχθεί, είναι ασφαλές να καταναλωθεί. Ωστόσο, τα τρόφιμα που έχουν αποθηκευτεί στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα ενδέχεται να χάσουν την ποιότητά τους, που σημαίνει ότι μπορεί να είναι στεγνά και να μην έχουν τόσο καλή γεύση όσο τα πρόσφατα κατεψυγμένα τρόφιμα. Εάν βρείτε ένα πακέτο φαγητού, όπως ο κιμάς, που έχει μείνει στην κατάψυξη για λίγο, είναι ασφαλές, αλλά μπορεί να θέλετε να διοχετεύσετε τη γαστρονομική σας δημιουργικότητα και να το χρησιμοποιήσετε σε ένα πιάτο όπως τσίλι, στιφάδο ή τάκος. Τα πρόσθετα συστατικά και τα καρυκεύματα θα αναπληρώσουν την απώλεια γεύσης.

Σκληρά και ημίμαλα τυριά

Τα σκληρά τυριά και τα ημίμαλακα τυριά όπως το Cheddar, το Colby, η παρμεζάνα και το Swiss μπορούν να διαρκέσουν έξι μήνες χωρίς να ανοιχτούν στο ψυγείο σας και συνήθως περίπου ένα μήνα μετά το άνοιγμα. Σύμφωνα με την Mayo Clinic, η μούχλα γενικά δεν μπορεί να διεισδύσει πολύ σε σκληρά και ημίμαλακα τυριά, αλλά αν το κάνει, μπορείτε απλά να την κόψετε με ένα μαχαίρι και να απολαύσετε το υπόλοιπο κομμάτι αγαπημένου τυριού.

Μέλι

Είστε Γλυκατζής? Θα χαρείτε να ακούσετε ότι το μέλι δεν λήγει ποτέ, αλλά είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε εντός δύο ετών για να εξασφαλίσετε την καλύτερη ποιότητα.

Μαρμελάδες και ζελέ

Εάν τα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ είναι εντελώς η «μαρμελάδα» σας, τότε ενθουσιαστείτε γιατί οι μαρμελάδες και τα ζελέ μπορεί να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο στο ντουλάπι αν παραμείνουν κλειστά και έξι μήνες στο ψυγείο μόλις ανοίξουν.

Κέτσαπ

Το κέτσαπ είναι ίσως το πιο δημοφιλές καρύκευμα στην κουζίνα, επομένως το δικό σας μπορεί στην πραγματικότητα να μην διαρκέσει όλο το χρόνο για το οποίο είναι καλό! Αυτό το χρονικό πλαίσιο είναι για κέτσαπ που δεν έχει ανοιχτεί στο ντουλάπι. μόλις ανοιχτεί, φυλάσσεται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός έξι μηνών.

Σάλτσα μαρινάρα

Η σάλτσα Marinara είναι εξαιρετικά όξινη και αυτή η οξύτητα βοηθά στην προστασία της σάλτσας ντομάτας από το να φιλοξενήσει αλλοιωμένα βακτήρια, τα οποία τελικά επεκτείνουν το μήκος της σάλτσας μαρινάρας σας για μήνες μετά την ημερομηνία λήξης της και ακόμη και για εβδομάδες αφού ανοίξετε ένα βάζο. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κλειστό βάζο σάλτσας μαρινάρας εντός ενός έτους από την ημερομηνία λήξης του.

Γάλα

Αν και δεν υπάρχουν συγκεκριμένες συστάσεις, οι περισσότερες έρευνες υποδεικνύουν ότι εφόσον το γάλα έχει αποθηκευτεί σωστά, το μη ανοιγμένο γάλα γενικά παραμένει καλό για 5-7 ημέρες μετά την αναγραφόμενη ημερομηνία, ενώ το ανοιγμένο γάλα διαρκεί τουλάχιστον 2-3 ημέρες μετά την ημερομηνία αυτή.

Συσκευασμένα τρόφιμα

Τα δημοφιλή συσκευασμένα τρόφιμα όπως τα δημητριακά, τα μπισκότα, τα κράκερ, οι γκρανόλα, τα ζυμαρικά, τα πατατάκια και το ρύζι θα είναι ασφαλή να καταναλωθούν μετά το «καλύτερο μέχρι την ημερομηνία» τους, σημειώνει το USDA. Ωστόσο, τελικά θα γίνουν μπαγιάτικα ή θα αποκτήσουν μια άχρηστη γεύση που δεν έχει τόσο φρέσκια γεύση όσο ένα νέο κουτί. Θα καταλάβετε εάν το φαγητό έχει χάσει την ποιότητά του όταν ανοίξετε τη συσκευασία και δοκιμάσετε μια μικρή γεύση.

Φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο είναι μια βασική τροφή και για καλό λόγο — διαρκεί σχεδόν για πάντα. Λόγω της προσθήκης συντηρητικών και σταθεροποιητών, το φυστικοβούτυρο του εμπορίου μπορεί να διαρκέσει 6-24 μήνες στο ντουλάπι αν μείνει κλειστό ή 2-3 μήνες μετά το άνοιγμα. Η τοποθέτησή του στο ψυγείο μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του πέρα ​​από αυτό. Ωστόσο, το φυσικό φυστικοβούτυρο —χωρίς τη χρήση προσθέτων, συντηρητικών και σταθεροποιητών— μπορεί να διαρκέσει για αρκετούς μήνες στο ντουλάπι κλειστό ή έως και ένα μήνα μετά το άνοιγμα.

Ζάχαρη

Η ζάχαρη δεν λήγει ποτέ τεχνικά. Ωστόσο, για την καλύτερη ποιότητα, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη γιγαντιαία σακούλα με ζάχαρη μέσα σε δύο χρόνια, λέει το Πανεπιστήμιο της Γιούτα.

Γιαούρτι

Γενικά, το γιαούρτι μπορεί να είναι καλό έως και 1-2 εβδομάδες μετά την ημερομηνία λήξης του. Ωστόσο, η ημερομηνία που διαβάζετε στο δοχείο γιαουρτιού πιθανότατα δεν είναι ημερομηνία λήξης, αλλά ημερομηνία «Καλύτερη εάν χρησιμοποιείται μέχρι/πριν» ή «χρήση-μέχρι», οπότε αν το φλιτζάνι σας γιαούρτι έχει τελειώσει, δώστε του το καλό sniff test και ίσως ακόμη και μια μικρή γεύση πριν απολαύσετε ένα μπολ.

Πηγή: Prevention 

• Συστατικά •

• 120γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 120γρ σταγγιστό γιαούρτι 0%
• 1κ.γ B.P
• 1 φακελάκι βανίλια
• κουβερτούτα μαύρης σοκολάτας για τη γέμιση

• Μέθοδος εκτέλεσης •

• Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το αλεύρι και ζυμώνουμε.
• Όταν η ζύμη δεν κολλάει στα χέρια μας τότε είναι έτοιμη.
• Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και ανοίγουμε φύλλο στρογγυλό και κόβουμε τρυγωνάκια ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε να φτιάξουμε τα κρουασανάκια μας.
• Βάζουμε τη σοκολάτα μας στη βάση του τριγώνου μας και τυλίγουμε όπως τυλίγουμε ενα περίπου τα κουπέπια.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά στους 180◦C.

* Μία μερίδα για σνάκ είναι 2-3 μέτρια κρουασανάκια-27γρ το ένα.

* Με αυτή τη δοσολογία φτιάχνεις περίπου 15 κρουασανάκια.

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

60.4

Θερμίδες

(kcal)

—————-

1.09

Λιπαρά

(γρ.)

—————

1

Κορ. Λίπη (γρ.)

————–

10.9

Υδατ/κες

(γρ.)

————-

1.76

Σάκχαρα

(γρ.)

————

2.11

Πρωτείνη

(γρ.)

———–

0.38

Φυτικές Ίνες (γρ.)

———–

0.4

Αλάτι

(γρ.)

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

​*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό

Μαργαρίτα Χαραλάμπους

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος BSc

Διάβασε το βιογραφικό

Διαιτολογικό Γραφείο Διατροφeat

Κωνσταντίνου Καβάφη 1, 7530 Ορμήδεια, Κύπρος

Email: diatrofeat@gmail.com