- Οι ερευνητές ερεύνησαν τις επιπτώσεις της κατανάλωσης καφέ στην αρτηριακή πίεση.
- Η κατανάλωση δύο ή περισσότερων φλιτζανιών καφέ την ημέρα συνδέθηκε με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
- Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα.
Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα σε όλο τον κόσμο. Σύμφωνα με τη Βρετανική Ένωση Καφέ, οι άνθρωποι καταναλώνουν περίπου δύο δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ καθημερινά.
Έρευνες δείχνουν ότι ο καφές είναι ευεργετικός για την καρδιαγγειακή υγεία. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που πίνουν 3-5 φλιτζάνια καφέ την ημέρα έχουν χαμηλότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο από εκείνους που πίνουν λιγότερα φλιτζάνια καθημερινά.
Ωστόσο, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι ο καφές μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα καρδιαγγειακά μέτρα. Μια μελέτη βρήκε μια σχέση μεταξύ της μεγάλης κατανάλωσης καφέ και του αυξημένου κινδύνου θνησιμότητας που σχετίζεται με τα καρδιαγγειακά μεταξύ των ατόμων με σοβαρή υπέρταση.
Περαιτέρω έρευνα για τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης καφέ και αρτηριακής πίεσης θα μπορούσε να βοηθήσει στην ανάπτυξη προληπτικών στρατηγικών για τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Πρόσφατα, οι ερευνητές αξιολόγησαν πώς οι συνήθειες κατανάλωσης καφέ επηρεάζουν την αρτηριακή πίεση.
Διαπίστωσαν ότι η τακτική κατανάλωση καφέ συσχετίζεται με πολλαπλά μέτρα χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης.
Η μελέτη εμφανίζεται στο Nutrients.
Πρόσληψη καφέ και συστολική αρτηριακή πίεση
Για τη μελέτη, οι ερευνητές αξιολόγησαν δεδομένα υγείας από 720 άνδρες και 783 γυναίκες από την Brisighella Heart Study (BHS), μια μελέτη που ξεκίνησε το 1972 και περιλαμβάνει τον αγροτικό πληθυσμό της Brisighella, μια μικρή πόλη στη Βόρεια Ιταλία.
Η μελέτη αξιολογούσε κλινικά τους συμμετέχοντες κάθε τέσσερα χρόνια. Στις αναλύσεις τους, οι ερευνητές συνέκριναν διάφορες μετρήσεις της αρτηριακής πίεσης με την κατανάλωση καφέ που αναφέρουν οι ίδιοι. Μεταξύ της κοόρτης:
Το 14,6% δεν έπινε καφέ τακτικά
Το 27% έπινε ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα
Το 48,3% έπινε δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα
Το 6,6% έπινε τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα
Το 3,5% έπινε περισσότερα από τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι έπιναν δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα ή περισσότερα από τρία φλιτζάνια είχαν σημαντικά χαμηλότερη συστολική αρτηριακή πίεση από όσους δεν έπιναν καφέ.
Η συστολική αρτηριακή πίεση μετρά την πίεση στις αρτηρίες όταν η καρδιά χτυπά. Τα υψηλότερα επίπεδα συστολικής αρτηριακής πίεσης συνδέονται με υψηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων.
Βρήκαν επίσης μια συσχέτιση μεταξύ του υψηλότερου αριθμού φλιτζανιών που καταναλώθηκαν και άλλων μετρήσεων της αρτηριακής πίεσης, συμπεριλαμβανομένης της χαμηλότερης περιφερειακής παλμικής πίεσης (PP) – του ρυθμού με τον οποίο το αίμα κινείται στο σώμα.
Σημείωσαν, ωστόσο, ότι η κατανάλωση καφέ δεν επηρέασε την αρτηριακή ακαμψία – τη σταδιακή απώλεια ελαστικότητας στις αρτηρίες – που σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακά επεισόδια, άνοια και θάνατο.
Ο Δρ Yu-Ming Ni, καρδιολόγος Μη Επεμβατικής Καρδιολογίας στο MemorialCare Heart and Vascular Institute στο Orange Coast Medical Center στο Fountain Valley, CA, που δεν συμμετείχε στη μελέτη, είπε στο Medical News Today:
«Όσοι έπιναν 2 φλιτζάνια καφέ είχαν 5 βαθμούς χαμηλότερη αρτηριακή πίεση κατά μέσο όρο από εκείνους που δεν έπιναν καφέ. Το αποτέλεσμα ήταν υψηλότερο για όσους έπιναν περισσότερα από 3 φλιτζάνια καφέ, με 9 βαθμούς χαμηλότερη αρτηριακή πίεση κατά μέσο όρο σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν καφέ. Αυτή η τάση προς χαμηλότερη αρτηριακή πίεση με περισσότερη κατανάλωση καφέ παρέμεινε για διαφορετικούς τύπους μετρήσεων αρτηριακής πίεσης, συμπεριλαμβανομένης της εκτίμησης μιας πιο αξιόπιστης μέτρησης της αρτηριακής πίεσης που ονομάζεται κεντρική αρτηριακή πίεση.
Μια πρόσφατη μετα-ανάλυση τεσσάρων παρόμοιων μελετών έδειξε παρόμοια ευρήματα, επομένως αυτή η μελέτη προσθέτει σε ένα υπάρχον σύνολο στοιχείων που υποδηλώνουν μια σχέση μεταξύ περισσότερης πρόσληψης καφέ και χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης».
«Όσοι έπιναν 2 φλιτζάνια καφέ είχαν 5 βαθμούς χαμηλότερη αρτηριακή πίεση κατά μέσο όρο από εκείνους που δεν έπιναν καφέ. Το αποτέλεσμα ήταν υψηλότερο για όσους έπιναν περισσότερα από 3 φλιτζάνια καφέ, με 9 βαθμούς χαμηλότερη αρτηριακή πίεση κατά μέσο όρο σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν καφέ. Αυτή η τάση προς χαμηλότερη αρτηριακή πίεση με περισσότερη κατανάλωση καφέ παρέμεινε για διαφορετικούς τύπους μετρήσεων αρτηριακής πίεσης, συμπεριλαμβανομένης της εκτίμησης μιας πιο αξιόπιστης μέτρησης της αρτηριακής πίεσης που ονομάζεται κεντρική αρτηριακή πίεση.
Μια πρόσφατη μετα-ανάλυση τεσσάρων παρόμοιων μελετών έδειξε παρόμοια ευρήματα, επομένως αυτή η μελέτη προσθέτει σε ένα υπάρχον σύνολο στοιχείων που υποδηλώνουν μια σχέση μεταξύ περισσότερης πρόσληψης καφέ και χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης».
Πώς ο καφές επηρεάζει την αρτηριακή πίεση
Όταν ρωτήθηκε για το πώς η κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, ο Δρ Robert Segal, ιδρυτής του Manhattan Cardiology, Medical Offices of Manhattan, και συνιδρυτής του LabFinder, που δεν συμμετέχει στη μελέτη, είπε στο MNT:
«Η καφεΐνη στον καφέ μπορεί να αυξήσει προσωρινά την αρτηριακή πίεση διεγείροντας το συμπαθητικό νευρικό σύστημα, αλλά μακροπρόθεσμα, η τακτική κατανάλωση καφέ μπορεί να οδηγήσει σε μικρή μείωση της αρτηριακής πίεσης λόγω βελτιωμένης ευαισθησίας στην ινσουλίνη και αντιοξειδωτικών επιδράσεων».
Ο Δρ John Higgins, M.B.A., M.Phil., είναι αθλητικός καρδιολόγος στο UTHealth Science Center στο Χιούστον – Ιατρική Σχολή McGovern και το Memorial Hermann Ironman Sports Medicine Institute, Χιούστον, Τέξας, που δεν εμπλέκεται στη μελέτη, είπε επίσης στο MNT:
«Ορισμένα αντιοξειδωτικά στον καφέ π.χ. Τα φλαβονοειδή ενισχύουν την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου, το οποίο βοηθά το τοίχωμα των αιμοφόρων αγγείων να διαστέλλεται και να μειώνει την αρτηριακή πίεση, καθώς και άλλα μέταλλα όπως το μαγνήσιο, το κάλιο, η νιασίνη και η βιταμίνη Ε, μπορούν να καταπολεμήσουν τη γήρανση των αιμοφόρων αγγείων εμποδίζοντας την καταστροφική διαδικασία οξείδωσης και μειώνοντας τις βλαβερές φλεγμονή. Λιγότερη φλεγμονή και περισσότερο οξείδιο του αζώτου σημαίνει χαμηλότερη αρτηριακή πίεση».
Στο ίδιο θέμα, ο Δρ Shannon Hoos-Thompson, Καρδιολόγος στο Σύστημα Υγείας του Πανεπιστημίου του Κάνσας, που δεν συμμετείχε στη μελέτη, είπε στο MNT:
«Πρόκειται για ένα θέμα που έχει εξεταστεί επανειλημμένα από διάφορες προσεγγίσεις, σε όλο τον κόσμο, και που πηγαίνει πολύ πίσω. Το γενικό συμπέρασμα είναι ότι η τακτική κατανάλωση καφέ με μέτρο είναι ασφαλής χωρίς σαφές όφελος ή κίνδυνο για την καρδιαγγειακή υγεία».
Περιορισμοί ερευνών
Όταν ρωτήθηκε για τους περιορισμούς της μελέτης, ο Δρ Hoos-Thompson σημείωσε ότι η μελέτη δεν ανέφερε πόσο καφέ αποτελούσε «ένα φλιτζάνι». Πρόσθεσε ότι η μη γνώση του μεγέθους, της συγκέντρωσης και του αν τα ποτά ήταν ή όχι καφεΐνης περιορίζει περαιτέρω τα αποτελέσματα.
Ο Δρ. Νι σημείωσε ότι αν και η προκατάληψη μπορεί να ήταν κάπως περιορισμένη καθώς η μελέτη επικεντρώθηκε σε ανθρώπους σε μια μόνο πόλη στη Βόρεια Ιταλία – που σημαίνει ότι η κοόρτη πιθανότατα είχε παρόμοιες δίαιτες, γενετικές και πρακτικές τρόπου ζωής – κάποια προκατάληψη πιθανότατα παρέμεινε.
«Μπορεί να υπάρχει κάτι στους ανθρώπους που πίνουν περισσότερο καφέ που τους κάνει πιο πιθανό να έχουν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση. Ίσως σωματική δραστηριότητα ή διατροφικές συνήθειες ή επίπεδα άγχους ή κάτι εντελώς άλλο. Αν δεν αξιολογηθούν αυτοί οι πρόσθετοι παράγοντες στα ίδια άτομα και δεν ληφθούν υπόψη, θα είναι δύσκολο να συμπεράνουμε με βεβαιότητα ότι ο καφές είναι ο κύριος μοχλός της καλύτερης αρτηριακής πίεσης σε αυτά τα άτομα», εξήγησε.
«Είναι σημαντικό να έχουμε επίσης κατά νου ότι η κατανάλωση καφέ αναφέρθηκε από τον εαυτό σας. Οι Ιταλοί πίνουν κυρίως καφέ με βάση τον εσπρέσο, ο οποίος είναι πολύ μικρότερος και ελαφρύτερος από τον παρασκευασμένο καφέ που παρασκευάζεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μην ξεκινήσετε καν με ζαχαρούχους καφέδες με σιρόπια γεύσης και ποικίλες μεθόδους ψησίματος και παρασκευής που επηρεάζουν τα επίπεδα υγιεινών αντιοξειδωτικών στον καφέ. Η αδυναμία να ληφθούν πλήρως υπόψη αυτές οι διαφορές εξακολουθεί να εμποδίζει τον οριστικό προσδιορισμό των οφελών του καφέ για την υγεία», συνέχισε.
Ο Δρ Hoos-Thompson είπε:
«Τελικά, δεν μπορούμε να πούμε ότι ο καφές μειώνει την αρτηριακή πίεση με αυτή τη μελέτη. Μπορεί να προστεθεί στα δεδομένα ότι η τακτική κατανάλωση καφέ είναι ασφαλής. Δεν θα αναφερόμουν σε αυτή τη μελέτη όταν συμβουλεύω τους ασθενείς για την κατανάλωση καφέ».
Ο Δρ Σέγκελ πρόσθεσε: «Ο καφές μπορεί να έχει θετικές και αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία και η επίδρασή του στην αρτηριακή πίεση μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο. Η κατανάλωση καφέ μπορεί να οδηγήσει σε μικρή μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά δεν υποκαθιστά άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής που βοηθούν στη διατήρηση μιας υγιούς αρτηριακής πίεσης, όπως μια ισορροπημένη διατροφή και τακτική άσκηση».
«Το πιο σημαντικό, είναι σημαντικό να μιλήσετε με τον γιατρό ή τον καρδιολόγο σας πριν κάνετε αλλαγές στην κατανάλωση καφέ, ειδικά εάν έχετε προϋπάρχουσες ιατρικές παθήσεις ή παίρνετε φάρμακα», κατέληξε.
Πηγή: Medical News Today
