Τρώτε έξω περισσότερο από το συνηθισμένο ενόψει των Χριστουγέννων ή απολαμβάνετε περισσότερες λιχουδιές στο σπίτι; Η ανώτερη διαιτολόγος Victoria Taylor προσφέρει τις συμβουλές της για να απολαύσετε το φαγητό σας και να φροντίσετε την καρδιά σας.
Οι διακοπές είναι η εποχή της ευθυμίας και πολλοί από εμάς τρώμε έξω ή απολαμβάνουμε στο σπίτι περισσότερο από ό,τι θα μπορούσαμε να κάνουμε άλλες φορές. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε ακόμα να φάτε, να πίνετε και να είστε χαρούμενοι χωρίς να το παρακάνετε. Εδώ είναι οι συμβουλές μου για να απολαύσετε αυτά τα Χριστούγεννα προσέχοντας τη μέση και την υγεία σας.
1.Μην το παρακάνετε
Τα Χριστούγεννα είναι μια περίοδος χαλάρωσης και διασκέδασης, αλλά προσπαθήστε να έχετε κατά νου τους στόχους υγείας σας και γιατί η φροντίδα της καρδιάς σας είναι σημαντική για εσάς.
Πολλοί από εμάς τρώμε έξω περισσότερο από το συνηθισμένο κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Και όταν τρώμε έξω, συχνά τρώμε περισσότερο από ό,τι στο σπίτι. Γνωρίζουμε ότι είναι δύσκολο να παραμείνετε σε ένα μόνο πιάτο μόλις δείτε τι τρώνε όλοι οι άλλοι, γι’ αυτό αποφασίστε πριν ξεκινήσετε αν πρόκειται να φάτε ένα ορεκτικό ή ένα επιδόρπιο. Αν δεν θέλετε να αισθάνεστε πολύ γεμάτοι, σκεφτείτε ένα ορεκτικό (ίσως λαχανικά), αντί για ένα κύριο πιάτο ή ζητήστε μια μικρότερη μερίδα.
Είτε τρώτε έξω είτε στο σπίτι, πίνοντας έναν καφέ ή ένα φλιτζάνι τσάι ενώ άλλοι έχουν μια πουτίγκα είναι ένας καλός τρόπος για να ολοκληρώσετε ένα γεύμα ή μπορείτε να μοιραστείτε μια πουτίγκα με άλλους.
2. Προσπαθήστε να τρώτε λίγο λιγότερο άλλες φορές
Ένα εορταστικό γεύμα έξω πιθανότατα δεν θα κάνει καμία διαφορά στην υγεία σας, οπότε απολαύστε το. Ωστόσο, εάν τρώτε λίγο, προσπαθήστε να μειώσετε το τι τρώτε στα άλλα γεύματά σας. Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ότι έχετε ένα πιο ελαφρύ γεύμα το βράδυ, όπως σούπα, σαλάτα ή σάντουιτς, εάν είχατε ένα μεγάλο γεύμα νωρίτερα την ημέρα. Προσπαθήστε να επιλέξετε επιλογές που είναι χαμηλές σε κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι για τα άλλα γεύματά σας της ημέρας.
3. Ελέγξτε το μενού εκ των προτέρων
Όταν τρώτε έξω, ένας από τους καλύτερους τρόπους για να κάνετε υγιεινές επιλογές είναι να ελέγξετε εκ των προτέρων το μενού, είτε διαδικτυακά είτε αυτοπροσώπως, και να επιλέξετε τι θα έχετε έχοντας κατά νου την υγεία σας. Σημαίνει ότι μπορείτε να επιλέξετε το γεύμα σας χωρίς να σας επηρεάζουν άλλοι. Πολλές αλυσίδες εστιατορίων προσφέρουν διατροφικές πληροφορίες στο διαδίκτυο.
4. Να είστε απαιτητικοί (ευγενικά) στα εστιατόρια
Μην φοβάστε να ζητήσετε από το εστιατόριο να προσαρμόσει τα πιάτα. Ναι, είναι μια πολυάσχολη περίοδος για το προσωπικό των εστιατορίων και όλοι θέλουμε να είμαστε ευγενικοί μαζί τους, αλλά δεν είναι συνήθως πρόβλημα να αντικαταστήσετε τα πατατάκια με μια πατάτα, σαλάτα ή λαχανικά. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε να μην έχετε επιπλέον τυρί, βούτυρο, μαγιονέζα, ντρέσινγκς ή λάδι και να βάλετε σάλτσες σε ένα πιάτο στο πλάι.
5. Επιλέξτε πιο υγιεινές επιλογές
Εάν τρώτε στο σπίτι, προσπαθήστε να προγραμματίσετε τι τρώτε έχοντας κατά νου την υγεία σας. Επιλέξτε άπαχα κομμάτια κρέατος και αφαιρέστε τυχόν ορατό λίπος και προσπαθήστε να περιορίσετε το κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας που έχετε υπέρ των ψαριών, του κοτόπουλου, της γαλοπούλας και των φυτικών επιλογών.
6. Επιλέξτε τη γαλοπούλα – αλλά προσέξτε όλα τα επιπλέον!
Ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο δείπνο δεν είναι η χειρότερη επιλογή όσον αφορά την υγεία σας. Η γαλοπούλα είναι ένα άπαχο κρέας (αρκεί να αποφύγετε να την περιχύνετε με πολύ βούτυρο) και τα πολλά λαχανικά με το γεύμα σας κάνουν καλό. Προσπαθήστε να χορτάσετε με λαχανικά όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά, καρότα και μπιζέλια (και πάλι, αρκεί να μην είναι επικαλυμμένα με βούτυρο) και συνδιάστε εύκολα με τις ψητές πατάτες και parsnips, που έχουν επιπλέον λίπος και επομένως θερμίδες.
Τα λουκάνικα τυλιγμένα σε μπέικον, γέμιση και σάλτσα έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Το πολύ αλάτι είναι κακό για την αρτηριακή σας πίεση και μπορεί να σας κάνει να διψάτε περισσότερο, με αποτέλεσμα να πίνετε περισσότερα αλκοολούχα ή ζαχαρούχα ποτά από ό,τι είχατε προγραμματίσει.
7. Γεμίστε το στομάχι σας με λαχανικά
Η καλή βοήθεια των λαχανικών με το γεύμα σας θα προσθέσει βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και θα σας βοηθήσει να φτάσετε στα πέντε σας την ημέρα, αλλά προσέξτε τα λαχανικά που συνοδεύονται από πρόσθετο βούτυρο, σάλτσα τυριού ή αλάτι.
Εάν είστε υπεύθυνη/ος για το μαγείρεμα, προσφέρετε λαχανικά στον ατμό ή βραστά χωρίς αλάτι και αποφύγετε τις σάλτσες τυριών ή προσθέτοντας μπέικον στα λαχανάκια σας ή βούτυρο στα καρότα ή τα μπιζέλια σας. Με οτιδήποτε άλλο υπάρχει στο τραπέζι, κανείς δεν θα χάσει αυτά τα πρόσθετα.
8. Κόψτε τα χριστουγεννιάτικα τσιμπίματα
Τα τσιμπήματα είναι φαινομενικά παντού τα Χριστούγεννα. Είναι καλό να απολαμβάνετε την περίεργη κιμαδόπιτα, το μπισκότο με κουλούρια, το εορταστικό ρόφημα ή ένα γλυκό σοκολάτας, αλλά το να ακολουθείτε ένα κανονικό μοτίβο γευμάτων και σνακ θα σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε πεινασμένοι μεταξύ των γευμάτων και θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη δύναμη της θέλησής σας. Και να θυμάστε ότι τα αλμυρά σνακ όπως οι ξηροί καβουρδισμένοι ξηροί καρποί και τα πατατάκια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και επίσης συχνά πλούσια σε αλάτι.
9. Να είστε ενήμεροι για το ποτό
Είναι σημαντικό να τηρείτε τις οδηγίες των 14 μονάδων την εβδομάδα για άνδρες και γυναίκες, ιδιαίτερα καθώς πολλοί από εμάς πίνουμε περισσότερο από το συνηθισμένο τον Δεκέμβριο. Εάν πίνετε στο σπίτι, είναι εύκολο να χάσετε την αίσθηση της ποσότητας που πίνετε, οπότε προσπαθήστε να το σημειώσετε αυτό. Ελέγξτε τις ετικέτες στα μπουκάλια για να δείτε πόσες μονάδες περιέχουν. Εάν πίνετε αλκοολούχα ποτά, να θυμάστε ότι η τυπική μεζούρα είναι 25 ml (λίγο λιγότερο από μιάμιση κουταλιά της σούπας) – εάν δεν έχετε μεζούρα, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε να βρείτε μία μεζούρα ή κανάτα για να το μετρήσετε.
Εκτός από τον αντίκτυπο στην υγεία σας, μην ξεχνάτε τις θερμίδες που μπορούν να προσθέσουν τα ποτά, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν τη μέση σας. Να θυμάστε ότι τα αναψυκτικά μπορεί επίσης να είναι πλούσια σε θερμίδες, οπότε αν μπορείτε, επιλέξτε ποτά χωρίς ζάχαρη ή νερό και εναλλάξτε τα με οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά πίνετε.
10. Κοινωνικοποιηθείτε με άλλους τρόπους
Όλοι απολαμβάνουμε να μοιραζόμαστε ένα γεύμα με την οικογένεια ή τους φίλους μας, αλλά έχετε σκεφτεί να κάνετε κάτι διαφορετικό; Με αυτόν τον τρόπο είναι πιο πιθανό να αποφύγετε τις ανθυγιεινές επιλογές τροφίμων και θα εξοικονομήσετε επίσης χρήματα. Θα μπορούσατε να πάτε για μια χειμερινή βόλτα μαζί, ίσως με ένα μπουκάλι τσάι ή καφέ.
Πηγή: http://www.bhf.org.uk
