Η συνταγή της εβδομάδας
Raw cheesecake: ένα από τα νοστιμότερα υγιεινά γλυκά με γιαούρτι
Υλικά:
▪️️ 2 μπισκότα που σας αρέσουν, που να είναι απλά (τύπου digestive), όχι γεμιστά
▪️️ 4 ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας, π.χ. αμύγδαλα
▪️️ 50 γραμμάρια γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
▪️️ 25 γραμμάρια τυρί κρέμα, με χαμηλά λιπαρά
▪️️ 20 γραμμάρια λιωμένη λευκή κουβερτούρα
▪️️ 4 – 5 φράουλες, πλυμένες καλά (οι μισές κομμένες σε κυβάκια, οι άλλες μισές τεμαχισμένες στη μέση ή σε ροδέλες)
* Τα υλικά είναι για 1 μερίδα, η οποία έχει πολύ λίγες θερμίδες (δεν ξεπερνά τις 200 θερμίδες). Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε τα υλικά με βάση τον αριθμό των μερίδων που σκοπεύετε τα ετοιμάσετε.
Εκτέλεση:
▪️️ Στο πολυμίξερ, χτυπάτε τα μπισκότα με τους ξηρούς καρπούς να γίνουν τρίμμα. Αυτή είναι ουσιαστικά η βάση του γλυκού και τη ρίχνετε σε ένα μπολάκι ή σε ένα ποτήρι.
▪️️ Λιώνετε σε χαμηλή ένταση στο φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε ένα πιάτο σκεπασμένο με μεμβράνη τροφίμων 20 γραμμάρια λευκή κουβερτούρα.
▪️️ Σε ένα άλλο μπολάκι, ανακατεύετε το γιαούρτι με το τυρί κρέμα. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα, παίρνοντάς την καλά από τα τοιχώματα του πιάτου στην οποία την λιώσατε – θα βοηθούσε μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής. Επίσης, βάζετε και τις μισές από τις φράουλες που έχετε κόψει σε μικρά κυβάκια. Προσθέτετε το μείγμα αυτό πάνω από τη βάση μπισκότου.
▪️️ Τέλος, γαρνίρετε με ροδέλες από τις άλλες μισές φράουλες. Και… voila! Έτοιμο, πεντανόστιμο, γλυκό, χορταστικό, χωρίς πολλές θερμίδες και σίγουρα χωρίς πολλά λιπαρά.
Στην συνταγή για το cheesecake να μπει χωρίς τη λευκή κουβερτουρα αντικατέστησε με 1 κύβο μαύρη
Σοφία Παπαγεωργίου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Διάβασε το βιογραφικό
