Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) ενημέρωσε την ετικέτα Nutrition Facts στα συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά. Ο FDA απαιτεί αλλαγές στην ετικέτα Nutrition Facts με βάση ενημερωμένες επιστημονικές πληροφορίες, νέα διατροφική έρευνα και πληροφορίες από το κοινό. Αυτή είναι η πρώτη σημαντική ενημέρωση της ετικέτας εδώ και περισσότερα από 20 χρόνια. Ο ανανεωμένος σχεδιασμός της ετικέτας και οι ενημερωμένες πληροφορίες θα σας διευκολύνουν να κάνετε ενημερωμένες επιλογές τροφίμων που συμβάλλουν σε δια βίου υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
- Τα μεγέθη σερβιρίσματος γίνονται πραγματικά
Οι μερίδες ανά κοντέινερ και οι πληροφορίες μεγέθους μερίδας εμφανίζονται με μεγάλη, έντονη γραμματοσειρά. Τα μεγέθη μερίδων έχουν επίσης ενημερωθεί για να αντικατοπτρίζουν καλύτερα την ποσότητα που τρώνε και πίνουν συνήθως οι άνθρωποι σήμερα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το μέγεθος της μερίδας δεν αποτελεί σύσταση για το πόσο πρέπει να φάτε.
Οι διατροφικές πληροφορίες που αναφέρονται στην ετικέτα Nutrition Facts βασίζονται συνήθως σε μία μερίδα του φαγητού. Ωστόσο, ορισμένα δοχεία μπορεί επίσης να έχουν πληροφορίες ανά συσκευασία.
Ένα πακέτο φαγητού μπορεί να περιέχει περισσότερες από μία μερίδες.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα μεγέθη σερβιρίσματος στη νέα ετικέτα Nutrition Facts.
- Οι θερμίδες μεγαλώνουν
Οι θερμίδες είναι πλέον με μεγαλύτερη και πιο έντονη γραμματοσειρά για να διευκολύνουν την εύρεση και χρήση των πληροφοριών.
2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται ως οδηγός για γενικές διατροφικές συμβουλές. Οι ανάγκες σας σε θερμίδες μπορεί να είναι υψηλότερες ή χαμηλότερες ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, το ύψος, το βάρος και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας. Ελέγξτε τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
Μάθετε περισσότερα για τις θερμίδες στη νέα ετικέτα Nutrition Facts.
- Τα χαμηλά και τα υψηλά της % ημερήσιας αξίας
Το ποσοστό ημερήσιας αξίας (%DV) δείχνει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού συμβάλλει σε μια συνολική καθημερινή διατροφή. Οι ημερήσιες τιμές για τα θρεπτικά συστατικά έχουν ενημερωθεί, γεγονός που μπορεί να κάνει το ποσοστό Ημερήσιας Αξίας υψηλότερο ή χαμηλότερο στη νέα ετικέτα Nutrition Facts. Ως γενικός οδηγός:
- Το 5% DV ή λιγότερο από ένα θρεπτικό συστατικό ανά μερίδα θεωρείται χαμηλό.
- Το 20% DV ή περισσότερο ενός θρεπτικού συστατικού ανά μερίδα θεωρείται υψηλό.
Η υποσημείωση στο κάτω μέρος της ετικέτας έχει ενημερωθεί για να εξηγήσει καλύτερα το %DV.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ενημερωμένες ημερήσιες αξίες στη νέα ετικέτα Nutrition Facts.
- Θρεπτικά συστατικά: Η ενημερωμένη λίστα
Ποιες πληροφορίες δεν απαιτούνται πλέον στην ετικέτα;
- Οι θερμίδες από το λίπος έχουν αφαιρεθεί επειδή η έρευνα δείχνει ότι το είδος του λίπους που καταναλώνεται είναι πιο σημαντικό από την ποσότητα.
- Οι βιταμίνες Α και C δεν απαιτούνται πλέον στην ετικέτα, καθώς οι ανεπάρκειες αυτών των βιταμινών είναι σπάνιες σήμερα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να συμπεριληφθούν σε εθελοντική βάση.
Ποιες πληροφορίες προστέθηκαν στην ετικέτα;
- Τα πρόσθετα σάκχαρα έχουν προστεθεί στην ετικέτα, επειδή η υπερβολική κατανάλωση πρόσθετων σακχάρων μπορεί να δυσκολέψει την κάλυψη των αναγκών σε θρεπτικά συστατικά, ενώ παραμένει εντός των ορίων θερμίδων. Τα πρόσθετα σάκχαρα περιλαμβάνουν σάκχαρα που προστίθενται κατά την επεξεργασία των τροφίμων (όπως σακχαρόζη ή δεξτρόζη), τρόφιμα συσκευασμένα ως γλυκαντικά (όπως επιτραπέζια ζάχαρη), σάκχαρα από σιρόπια και μέλι και σάκχαρα από συμπυκνωμένους χυμούς φρούτων ή λαχανικών.
- Η βιταμίνη D και το κάλιο πρέπει πλέον να αναγράφονται στην ετικέτα, επειδή οι Αμερικανοί δεν λαμβάνουν πάντα τις συνιστώμενες ποσότητες. Οι δίαιτες υψηλότερες σε βιταμίνη D και κάλιο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και υψηλής αρτηριακής πίεσης, αντίστοιχα.
Ποιες βιταμίνες και μέταλλα παρέμειναν ίδια;
Το ασβέστιο και ο σίδηρος θα συνεχίσουν να αναγράφονται στην ετικέτα επειδή οι Αμερικανοί δεν λαμβάνουν πάντα τις συνιστώμενες ποσότητες. Οι δίαιτες υψηλότερες σε ασβέστιο και σίδηρο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και αναιμίας, αντίστοιχα.
Πηγή: fda.gov
