Το «σκούρο τσάι», ένας ειδικός τύπος τσαγιού που έχει υποστεί ζύμωση, φαίνεται να βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου και την εξέλιξη του διαβήτη, σύμφωνα με νέα έρευνα.
Ένας ειδικός τύπος τσαγιού που έχει υποστεί ζύμωση φαίνεται να βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου και την εξέλιξη του διαβήτη, σύμφωνα με νέα έρευνα.
Οι καθημερινοί καταναλωτές «σκούρου τσαγιού» είχαν 53% χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν προδιαβήτη και 47% χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν από ερευνητές τη Δευτέρα στην ετήσια συνάντηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Μελέτη του Διαβήτη στο Αμβούργο της Γερμανίας. .
Πώς λειτούργησε η μελέτη
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας στην Αυστραλία και το Νοτιοανατολικό Πανεπιστήμιο της Κίνας εξέτασαν τα δεδομένα σχεδόν 2.000 ενηλίκων που ζουν σε όλη την Κίνα. Ελαφρώς περισσότεροι από τους μισούς ενήλικες δεν είχαν διαβήτη ή προδιαβήτη. Περίπου το ένα τέταρτο είχε προδιαβήτη. και περίπου το ένα τέταρτο είχε διαβήτη. Οι συμμετέχοντες ερωτήθηκαν για το πόσο συχνά έπιναν τσάι και τι είδους τσάι έπιναν. Υποβλήθηκαν επίσης σε μια σειρά εξετάσεων, συμπεριλαμβανομένης της γλυκόζης των ούρων και της αντίστασης στην ινσουλίνη.
Αφού επισημάνθηκαν οι διαφορές στους παράγοντες του τρόπου ζωής, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση οποιουδήποτε τσαγιού καθημερινά συσχετίστηκε με μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και αύξηση της γλυκόζης που απεκκρίνεται στα ούρα. Διαπίστωσαν επίσης ότι όσοι έπιναν καθημερινά τσάι είχαν 15% χαμηλότερο κίνδυνο για προδιαβήτη και 28% μειωμένο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν ποτέ τσάι.
«Τα ευρήματά μας υποδεικνύουν τις προστατευτικές επιδράσεις της συνήθους κατανάλωσης τσαγιού στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα μέσω της αυξημένης απέκκρισης γλυκόζης στα ούρα, της βελτιωμένης αντίστασης στην ινσουλίνη και, επομένως, του καλύτερου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα», δήλωσε ο επικεφαλής της έρευνας Dr. Tongzhi Wu, αναπληρωτής καθηγητής. από το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας, είπε σε δελτίο τύπου για την έρευνα.
Τι είναι το «σκούρο τσάι»;
Τα καλύτερα αποτελέσματα βρέθηκαν μεταξύ των καταναλωτών «σκούρου τσαγιού», σύμφωνα με τον Wu. Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύουν οι δυτικοί, μόνο και μόνο επειδή το τσάι είναι μαύρο ή σκουρόχρωμο δεν σημαίνει ότι είναι «σκούρο τσάι». Το σκούρο τσάι είναι μία από τις έξι μεγάλες κατηγορίες τσαγιού στην Κίνα και είναι το μόνο που παράγεται με μικροβιακή ζύμωση, σύμφωνα με άρθρο του Ιανουαρίου στο περιοδικό Chinese Herbal Medicines.
Οι τύποι σκούρου τσαγιού, σύμφωνα με το άρθρο, περιλαμβάνουν:
- Τσάι Pu-erh
- Τσάι Liubao (γνωστό και ως Liupao ή Liupu).
- Τσάι από τούβλα Fuzhuan
- Τσάι από τούβλα Qingzhuan
- Τσάι από τούβλα Kangzhuan
Tο σκούρο τσάι μπορεί να ήταν εξαιρετικά ωφέλιμο για την υγεία των συμμετεχόντων στη μελέτη λόγω της διαδικασίας ζύμωσης που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή του. Αυτή η διαδικασία μπορεί να οδηγήσει σε ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και απόδοση των κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη και ένα πιο διαφοροποιημένο μικροβίωμα του εντέρου, σύμφωνα με ερευνητές.
Το σκούρο τσάι μιμείται τα φάρμακα για τον διαβήτη;
Το σκούρο τσάι μπορεί να μιμείται τα αποτελέσματα μιας κατηγορίας
μια σχετικά νέα κατηγορία φαρμάκων για τον διαβήτη που ονομάζονται αναστολείς SGLT-2, που επιτρέπουν στα νεφρά να εκκρίνουν περισσότερη γλυκόζη, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης. Τέτοιοι αναστολείς προσφέρουν επίσης προστατευτικά αποτελεσματικά για την καρδιά και τα νεφρά.
Οι αναστολείς SGLT-2 -με επωνυμίες όπως Jardiance και Farxiga- διαφέρουν θεμελιωδώς από τους αγωνιστές GLP-1 όπως τα δημοφιλή φάρμακα απώλειας βάρους και διαβήτη Wegovy και Ozempic, τα οποία αυξάνουν την έκκριση ινσουλίνης και μειώνουν την πρόσληψη τροφής.
Αυτό λέει ο Δρ. Utpal Pajvani, αναπληρωτής καθηγητής ιατρικής στο Τμήμα Ενδοκρινολογίας στο Πανεπιστήμιο Columbia στη Νέα Υόρκη. Ενώ είναι μια ενδιαφέρουσα παρατήρηση ότι όσοι πίνουν σκούρο τσάι έχουν αυξημένη απέκκριση γλυκόζης στα ούρα όπως οι αναστολείς SGLT-2, «δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση σκούρου τσαγιού θα είχε ευεργετικά αποτελέσματα που μιμούνται» τέτοια φάρμακα, λέει στο Fortune.
Επιπλέον, τα επίπεδα γλυκόζης που εκκρίνεται από όσους πίνουν σκούρο τσάι φαίνεται να είναι πολύ μικρά σε σύγκριση με τα επίπεδα που απεκκρίνονται από ασθενείς που λαμβάνουν αναστολείς SGLT-2, προσθέτει.
Ο Δρ Absalon Gutierrez, αναπληρωτής καθηγητής ενδοκρινολογίας στην Ιατρική Σχολή McGovern στο UTHealth Houston στο Τέξας, σημειώνει ότι ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το πράσινο τσάι και ο καφές μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Επιπλέον, μια μελέτη του Ιουλίου που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Frontiers διαπίστωσε ότι η κατανάλωση του ποτού που έχει υποστεί ζύμωση κομπούχα θα μπορούσε να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας.
Αλλά «χρειάζεται ακόμα να μάθουμε περισσότερα για τους μηχανισμούς του σκούρου τσαγιού στα νεφρά», λέει στο Fortune, προσθέτοντας ότι η μεσογειακή διατροφή και ορισμένα από τα συστατικά της –όπως ξηροί καρποί, δημητριακά ολικής αλέσεως, φυτικές ίνες, φρούτα και γαλακτοκομικά– θα μπορούσαν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.
Η καθημερινή κατανάλωση σκούρου τσαγιού «μπορεί να είναι ένα απλό βήμα που μπορούν εύκολα να κάνουν οι άνθρωποι για να βελτιώσουν τη διατροφή και την υγεία τους», δήλωσε στο δελτίο τύπου η συνεπικεφαλής της έρευνας Δρ Ζιλίν Σουν, διευθύντρια του Ινστιτούτου Διαβήτη του Southeast University στο Ναντζίνγκ της Κίνας.