Μια εξαρτημένη αποστροφή γεύσης περιλαμβάνει την αποφυγή ενός συγκεκριμένου τροφίμου μετά από μια περίοδο ασθένειας μετά την κατανάλωση του τροφίμου. Αυτές οι αποστροφές είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς η κλασική προετοιμασία μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγές συμπεριφοράς, ακόμη και μετά από μία μόνο εμφάνιση ασθένειας.
Τι είναι η Γευστική αποστροφή;
Έχετε αρρωστήσει ποτέ αφού φάγατε κάτι και αργότερα ανακαλύψατε ότι η σκέψη να φάτε αυτό το φαγητό σας έκανε να νιώθετε αδιαθεσία; Μια εξαρτημένη γευστική αποστροφή μπορεί να συμβεί όταν η κατανάλωση μιας ουσίας ακολουθείται από ασθένεια. Για παράδειγμα, αν φάγατε σούσι για μεσημεριανό γεύμα και μετά αρρωστήσετε, μπορεί να αποφύγετε να φάτε σούσι στο μέλλον, ακόμα κι αν δεν είχε καμία σχέση με την ασθένειά σας.
Ενώ μπορεί να αναμένεται ότι θα αποφεύγαμε τα τρόφιμα που καταναλώνουμε αμέσως πριν κολλήσουμε μια ασθένεια, η έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση του φαγητού και η εμφάνιση της ασθένειας δεν χρειάζεται απαραίτητα να συμβαίνουν κοντά για να αναπτύξουν εξαρτημένες γευστικές αποστροφές. Μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και όταν υπάρχει μεγάλη καθυστέρηση μεταξύ του ουδέτερου ερεθίσματος (τρώγοντας το φαγητό) και του χωρίς όρους ερεθίσματος (αίσθημα αδιαθεσίας).
Στην κλασική προετοιμασία, οι αποστροφές για τα εξαρτημένα τρόφιμα είναι παραδείγματα μάθησης σε μία δοκιμή. Μόνο ένα ζεύγος του προηγουμένως ουδέτερου ερεθίσματος και του άνευ όρων ερεθίσματος μπορεί να δημιουργήσει μια αυτόματη απόκριση.
Οι συσκευασμένες γευστικές αποστροφές είναι αρκετά συχνές και μπορεί να διαρκέσουν από αρκετές ημέρες έως αρκετά χρόνια.
Παραδείγματα
Φανταστείτε ότι είστε σε διακοπές και τρώτε μια κοτόπουλο enchilada σε ένα εστιατόριο. Ώρες μετά την κατανάλωση της enchilada, αρρωσταίνεις βίαια. Για χρόνια μετά από αυτό το περιστατικό, μπορεί να μην μπορείτε να πιέσετε τον εαυτό σας να φάει μια enchilada κοτόπουλου και μπορεί ακόμη και να αισθανθείτε αηδία όταν μυρίζετε φαγητά που σας θυμίζουν το συγκεκριμένο πιάτο.
Αυτή η εξαρτημένη αποστροφή γεύσης μπορεί να συμβεί ακόμα κι αν γνωρίζετε ότι η ασθένειά σας δεν συνδέεται με την κατανάλωση του συγκεκριμένου προϊόντος. Στην πραγματικότητα, μπορεί να γνωρίζετε πλήρως ότι προσλάβατε έναν δυσάρεστο ιό του στομάχου από έναν από τους συντρόφους σας που ήταν άρρωστος λίγες μέρες πριν το ταξίδι.
Σκεφτείτε τις δικές σας αποστροφές για ορισμένα τρόφιμα. Μπορείτε να συνδέσετε την αποστροφή σας για συγκεκριμένα αντικείμενα με μια περίοδο ασθένειας, ναυτίας ή ναυτίας; Μπορεί να συνειδητοποιήσετε ότι αποφεύγετε συγκεκριμένα είδη φαγητού για χρόνια απλώς και μόνο επειδή τα καταναλώσατε πριν αρρωστήσετε.
Eιδικός ψυχοκοινωνικής αποκατάστασης, εκπαιδευτικός ψυχολογίας και συγγραφέας του βιβλίου «Everything Psychology Book»