Τι συμβαίνει όταν τρώτε ένα καρότο την ημέρα; Ένα καρότο την ημέρα μπορεί να κρατήσει μακριά τον καρκίνο!
Πολύ καλά για σας
Τα καρότα είναι από καιρό γνωστά ως διαιτητικά τρόφιμα.
Ένα ολόκληρο φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα περιέχει μόνο 52 θερμίδες. Σε αυτό το φλιτζάνι, θα λάβετε όλη τη βιταμίνη Α που χρειάζεστε για την ημέρα, χάρη στη βήτα-καροτίνη που δίνει στα καρότα το πορτοκαλί τους χρώμα.
Θα λάβετε επίσης μια ποικιλία βιταμινών Β, πολλές φυτικές ίνες και μια χούφτα άλλες βιταμίνες και μέταλλα.
Καλό για την όραση των ματιών σας
Τα καρότα κάνουν καλό στα μάτια σας. Αποδεικνύεται ότι η ιστορία αυτής της ηλικιωμένης γυναίκας είναι αληθινή! Αποδεικνύεται ότι όλη αυτή η βήτα-καροτίνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας όρασης.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α είναι μια από τις κύριες αιτίες παιδικής τύφλωσης που μπορούν να προληφθούν. Η κατανάλωση καρότων μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή ανεπάρκειας βιταμίνης Α που οδηγεί σε νυχτερινή τύφλωση.
Τα καρότα είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένης της λουτεΐνης. Η λουτεΐνη είναι ένα σημαντικό μέρος της υγείας των ματιών.
Ανοσοποιητικό σύστημα
Τα καρότα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Αυτή η βιταμίνη είναι ένα τεράστιο μέρος του ανοσοποιητικού σας συστήματος και δεδομένου ότι είναι υδατοδιαλυτό, το σώμα σας πρέπει να την αντικαθιστά τακτικά.
Πριν ξεκινήσει η εποχή της γρίπης, φάτε τα καρότα σας για να μειώσετε τη σοβαρότητα και τη διάρκεια του κρυολογήματος.
Μπορείτε να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα από τα πορτοκάλια, αλλά τα καρότα έρχονται με λιγότερες θερμίδες και πολλές περισσότερες φυτικές ίνες!
Λευχαιμία
Μια μελέτη του 2011 συνδέει το εκχύλισμα χυμού καρότου με την αναστολή της εξέλιξης της λευχαιμίας. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα πολυακετυλένια είναι ο δραστικός παράγοντας που σκοτώνει ορισμένους τύπους κυττάρων λευχαιμίας.
Δεν μπορείτε να θεραπεύσετε τη λευχαιμία με χυμό καρότου, αλλά ένα καρότο την ημέρα δεν μπορεί να βλάψει. Ειδικά αν σκεφτείς όλα τα άλλα καλά αποτελέσματα!
Έλεγχος Διαβήτη
Το ταπεινό καρότο περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά (χημικά που παράγονται από τα φυτά) που μπορεί να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Ο γλυκαιμικός δείκτης των καρότων είναι μόνο περίπου 39 για ένα ωμό καρότο. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα ανεβάσετε το σάκχαρο του αίματός σας όσο τσιγαρίζετε τη γλυκιά καλοσύνη ενός καρότου!
Ακόμα κι αν δεν είστε διαβητικός, το να τρώτε χαμηλότερα με τον γλυκαιμικό δείκτη είναι πιο υγιεινό για εσάς και διατηρεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.
Υγεία της καρδιάς
Αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε φυτικές ίνες με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο είναι εξαιρετική για τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και των καρδιακών παθήσεων.
Μαντέψτε τι έχει πολλά το ταπεινό καρότο! Φυτικές ίνες και κάλιο. Επιπλέον, τα καρότα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Προσθέστε τα καρότα στη διατροφή σας και η καρδιά σας θα σας ευχαριστήσει.
Διατροφή
Ναι – μια τροφή διαίτης για κουνέλι! Τα καρότα σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι, δεν ανεβάζουν το σάκχαρο στο αίμα σας και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών. Είναι γεμάτα φυτικές ίνες, επομένως αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο και μπορεί να τρώτε λιγότερο στο επόμενο γεύμα. Επιπλέον, στα έντερά σας αρέσουν πολύ οι φυτικές ίνες και θα είστε πιο τακτικοί.
Εάν περιορίζετε τη ζάχαρη, ένα ωραίο καρότο μπορεί να βοηθήσει το γλυκό σας να μην σας ενοχλήσει για επιδόρπιο.
Ελεύθερες Ρίζες
Υπάρχουν πολλές ενδείξεις ότι η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου. Πρώτα λίγη επιστήμη για τη σημασία των αντιοξειδωτικών.
Ο φυσιολογικός μεταβολισμός, η έκθεση σε ακτίνες Χ, το όζον, ο καπνός του τσιγάρου, η ρύπανση και οι βιομηχανικές χημικές ουσίες δημιουργούν ελεύθερες ρίζες. Στις ελεύθερες ρίζες αρέσει να κλέβουν ηλεκτρόνια από κύτταρα, DNA και πρωτεΐνες.
Καρκίνος
Ένα κατεστραμμένο κύτταρο είναι ευαίσθητο σε καρκινογόνους παράγοντες. Η κατανάλωση καρότων μπορεί να βοηθήσει στη διακοπή πολλών διαφορετικών τύπων καρκίνου.
Δεδομένου ότι ο καρκίνος του πνεύμονα συνδέεται στενά με το κάπνισμα και το κάπνισμα δημιουργεί ελεύθερες ρίζες, τα καρότα μπορεί να βοηθήσουν τους καπνιστές. Μια μελέτη του 2008 διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που τρώνε πολλά καροτενοειδή έχουν χαμηλό κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα σε σχέση με εκείνους που δεν τρώνε.
Δεν θέλετε να φάτε μόνο πορτοκαλί καρότα για να έχετε το όφελος. Τα καρότα όλων των χρωμάτων έχουν ελαφρώς διαφορετικούς τύπους καροτενοειδών.
Περισσότερος Καρκίνος
Όλη αυτή η βήτα-καροτίνη έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθά στην προστασία από τον καρκίνο του προστάτη, τον καρκίνο του στομάχου, τον καρκίνο του παχέος εντέρου και τον καρκίνο του μαστού. Επιπλέον, όλες οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση του παχέος εντέρου καθαρό και στη μείωση του κινδύνου καρκίνου με αυτόν τον τρόπο.
Με όλα τα στοιχεία ότι τα καρότα μπορεί να σας προστατεύουν από τον καρκίνο, γιατί να μην τρώτε καθημερινά ένα φλιτζάνι καρότα;
Αλλά, μπορείτε να πάρετε πάρα πολλά από ένα καλό πράγμα; Αποδεικνύεται ότι μπορείς!
Καροτεναιμία
Αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση πολλών καρότων μπορεί να υπερφορτώσει το σύστημά σας με βήτα-καροτίνη. Εάν έχετε αρκετό, οι παλάμες, τα πέλματα και τα αυτιά σας μπορεί να κιτρινίσουν. Δεν θα σας βλάψει και θα ξεθωριάσει σταδιακά.
Τις περισσότερες φορές, η καροτεναιμία επηρεάζει μόνο τα βρέφη που παρακάνουν τα πολτοποιημένα καρότα. Θα έπρεπε να παρακάνετε τα καρότα κάθε μέρα για μήνες για να κιτρινίσετε, οπότε μην αφήσετε την καροτεναιμία να σας εμποδίσει να τρώτε όλα τα καρότα.
Περίληψη
Τα καρότα είναι μια καταπληκτική τροφή. Από ταπεινή αρχή, τα καρότα έχουν γίνει μια εξαιρετική πηγή διατροφής και έχουν μερικά εκπληκτικά οφέλη για την υγεία.
Βοηθούν στην απώλεια βάρους, στην όραση, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσουν να προφυλαχθείτε από τον καρκίνο. Οι μόνες δύο παρενέργειες απαιτούν από εσάς να τρώτε περισσότερα καρότα από όσα έχει ο Bugs Bunny στην 80χρονη καριέρα του.
Με όλα αυτά που αφορούν τα καρότα, αφιερώστε χρόνο για να απολαύσετε ένα φλιτζάνι καρότα την ημέρα. Το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει για αυτό! Τα καρότα δεν είναι πια μόνο για κουνέλια!