Η κατανάλωση πρόσθετης ζάχαρης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης πέτρες στα νεφρά
- Νέα έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση πρόσθετης ζάχαρης μπορεί να είναι παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη πέτρες στα νεφρά.
- Οι αρνητικές επιπτώσεις της πρόσθετης ζάχαρης στην υγεία, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, η αντίσταση στην ινσουλίνη και η παχυσαρκία, αποτελούν επίσης παράγοντες κινδύνου για το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά.
- Τα πρόσθετα σάκχαρα μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε μικρότερο όγκο ούρων και αυξημένο ασβέστιο στα ούρα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη πέτρες στα νεφρά.
Ο σχηματισμός πέτρας στα νεφρά είναι μια επώδυνη κατάσταση που μπορεί να προκαλέσει εμετό, αιματηρά ούρα, πυρετό και ρίγη και να επηρεάσει την ποιότητα ζωής.
Οι παράγοντες κινδύνου για πέτρες στα νεφρά περιλαμβάνουν την παχυσαρκία, τον διαβήτη και τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD).
Νέα έρευνα δείχνει ότι η πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης μπορεί να είναι ένας παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη λίθων στα νεφρά.
Οι συγγραφείς της μελέτης ανέλυσαν δεδομένα από 28.303 ενήλικες μεταξύ 2007 και 2018 από την Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής (NHANES).
Τα δεδομένα περιλάμβαναν το ιστορικό πέτρες στα νεφρά των συμμετεχόντων και την ημερήσια πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων, που προσδιορίστηκε από την πρόσφατη κατανάλωση φαγητού και ποτών που ανέφεραν οι ίδιοι.
Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν πρόσφατα στο Frontiers in Nutrition.
Μελέτη δείχνει ότι η προσθήκη ζάχαρης οδηγεί στο σχηματισμό πέτρας στα νεφρά
Οι συγγραφείς της μελέτης όρισαν την προστιθέμενη ζάχαρη ως «σάκχαρα ή θερμιδικά γλυκαντικά που προστίθενται σε τρόφιμα ή ποτά κατά την επεξεργασία ή την προετοιμασία για να προσθέσουν γεύση ή να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους».
Στους συμμετέχοντες που συμπεριλήφθηκαν στην έρευνα δόθηκε βαθμολογία υγιεινής διατροφής (HEI-2015), η οποία περιέγραφε τις διατροφικές τους συνήθειες.
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης παράγοντες όπως το φύλο, η ηλικία, η φυλή ή η εθνικότητα, ο ΔΜΣ και το ιατρικό ιστορικό για να δουν εάν κάποιος από αυτούς τους παράγοντες μπορεί να παίζει ρόλο στην ανάπτυξη πέτρες στα νεφρά.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερη πρόσθετη ζάχαρη είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν πέτρες στα νεφρά, χαμηλότερη βαθμολογία HEI και χαμηλότερο επίπεδο εκπαίδευσης.
Επιπλέον, το ποσοστό της πρόσληψης θερμιδικής ενέργειας από πρόσθετα σάκχαρα συνδέθηκε με πέτρες στα νεφρά.
Οι συμμετέχοντες που έλαβαν περισσότερο από το 25% της συνολικής ενέργειάς τους από πρόσθετα σάκχαρα είχαν 88% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν πέτρες στα νεφρά από εκείνους με λιγότερο από το 5% της συνολικής τους ενέργειας από πρόσθετα σάκχαρα.
Γιατί η πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης προκαλεί πέτρες στα νεφρά;
Το Medical News Today μίλησε με τον Δρ Ντέιβιντ Σ. Γκόλντφαρμπ, κλινικό επικεφαλής νεφρολογίας και συνδιευθυντή του Προγράμματος Πρόληψης Νεφρικών Πέτρων στο NYU Langone Health, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη:
«Υπάρχουν από καιρό στοιχεία ότι η ζάχαρη αυξάνει την ποσότητα ασβεστίου στα ούρα και υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους η αποφυγή της ζάχαρης θα ήταν μέρος μιας δίαιτας που ενθαρρύνει την πρόληψη της πέτρας στα νεφρά. Αυτή η μελέτη χρησιμεύει ως ένα μεγάλο σύνολο δεδομένων με καλή αξιοπιστία και περιλαμβάνει μια σχετικά αντιπροσωπευτική ομάδα ανθρώπων στις Ηνωμένες Πολιτείες.»
Η προσθήκη ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, αντίσταση στην ινσουλίνη και παχυσαρκία, τα οποία αυξάνουν τον επιπολασμό σχηματισμού πέτρας στα νεφρά.
«Από αυτή την άποψη, η μελέτη είναι σημαντική γιατί τεκμηριώνει αυτό που λέμε στους ασθενείς – να αποφεύγουν αυτό το είδος πρόσθετης ζάχαρης», δήλωσε ο Goldfarb.
«Τα πρόσθετα σάκχαρα μπορούν επίσης να προκαλέσουν αυξημένη αύξηση βάρους, η οποία σχετίζεται με υψηλή αρτηριακή πίεση, αντίσταση στην ινσουλίνη, μεταβολικό σύνδρομο και διαβήτη – όλα αυτά θεωρούνται παράγοντες κινδύνου για αυξημένα ποσοστά πέτρας στα νεφρά. Γενικά, οι διατροφικές αλλαγές που υποστηρίζουν την υγεία των νεφρών σχετίζονται επίσης με μειωμένα ποσοστά πέτρας στα νεφρά».
Σε σχέση με τα ουροποιητικά προβλήματα, τα πρόσθετα σάκχαρα είναι υπεύθυνα για μικρότερο όγκο ούρων και αυξημένο ασβέστιο στα ούρα. Και τα δύο συμβάλλουν στην ανάπτυξη πέτρες στα νεφρά.
Το MNT μίλησε επίσης με τον Δρ. Gregory Buller, νεφρολόγο και αναπληρωτή επικεφαλής ιατρό στο Νοσοκομείο Bridgeport, μέρος του Yale New Haven Health, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη:
«Είναι γνωστό από τα τέλη της δεκαετίας του 1960 ότι τα πρόσθετα σάκχαρα αύξησαν την απέκκριση ασβεστίου στα ούρα και μείωσαν τον όγκο των ούρων (ένας πολύ κακός συνδυασμός σε σχέση με τον σχηματισμό λίθων) σε άτομα που είχαν αναπτύξει πέτρες στα νεφρά ή στις οικογένειές τους. Αυτή η σχέση μεταξύ των αυξήσεων του ασβεστίου στα ούρα (υπερασβεστιουρία) σε συνδυασμό με τον μειωμένο όγκο ούρων – κύριοι καθοριστικοί παράγοντες του σχηματισμού πέτρας στα νεφρά – και των προστιθέμενων σακχάρων πιθανώς εξηγεί τον λόγο για τον αυξημένο σχηματισμό λίθων. Αυτή η σχέση μεταξύ των προστιθέμενων σακχάρων και της υπερασβεστιουρίας προσθέτει σημαντική αξιοπιστία στα ευρήματα της μελέτης».
Κίνδυνοι για την υγεία από την κατανάλωση πρόσθετης ζάχαρης
Τα πρόσθετα σάκχαρα μπορούν να βρεθούν σε ζαχαρούχα ποτά, μπισκότα, κέικ και καραμέλες. Πολλά τρόφιμα περιέχουν επίσης κρυμμένα πρόσθετα σάκχαρα.
Εκτός από τον αυξημένο κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά, υπάρχουν πολλοί λόγοι για να αποφύγετε την κατανάλωση πρόσθετων σακχάρων.
«Η φρουκτόζη σε πρόσθετα σάκχαρα (που συχνά είναι σακχαρόζη – ένας συνδυασμός γλυκόζης και φρουκτόζης) έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει το σπλαχνικό λίπος, τα τριγλυκερίδια ορού και την αντίσταση στην ινσουλίνη σε υπέρβαρα άτομα, ακόμη και με βραχυπρόθεσμη πρόσληψη», σημείωσε ο Buller.
«Αυτοί είναι παράγοντες που συνδέονται από καιρό με αγγειακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις».
Ο Buller πρόσθεσε ότι ένας υγιεινός τρόπος ζωής πρέπει να περιλαμβάνει τον περιορισμό των προστιθέμενων σακχάρων όσο το δυνατόν περισσότερο, ειδικά εάν ένα άτομο έχει υπέρβαρο ή παχυσαρκία ή έχει ιστορικό (ή οικογενειακό ιστορικό) πέτρες στα νεφρά.