Χρόνος εκτέλεσης: 10’
Χρόνος ψησίματος: 35-40’
Συστατικά για την πορτοκαλόπιτα:
- 125γρ ζάχαρη καρύδας
- 100γρ στραγγιστό γιαούρτι
- 90γρ αλεύρι χ. γλουτένη
- 75γρ βούτυρο ανάλατο
- 135γρ σιμιγδάλι ψιλό
- 1κ.σ B.P
- 2 αυγά
- 1 φ. βανίλια
- ξύσμα πορτοκαλιού
Για το σιρόπι:
- 100γρ ζάχαρη καρύδας
- 20γρ μέλι
- 75ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι
- 75ml νερό
Εκτέλεση:
- Λιώνουμε το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει.
- Κτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσει και μετά προσθέτουμε το βούτυρο αφού κρυώσει.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας.
- Ψήνουμε για 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180◦C.
- Μόλις βγάλουμε την πορτοκαλόπιτα από τον φούρνο, ρίχνουμε το σιρόπι μας από πάνω!
Για το σιρόπι:
- Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα υλικά και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρουν βράση.
- Φεύγουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες (kcal): 251 kcal
Λιπαρά: 8,2 gr
Κορεσμένα Λιπαρά: 5 gr
Υδατάνθρακες: 40,6 gr
Σάκχαρα: 21,8 gr
Πρωτεΐνη: 3,77 gr
Φυτικές ίνες: 1 gr
Από τη Διαιτολόγο – Διατροφολόγο
Μαργαρίτα Χαραλάμπους
@diatrofeat_mc