Προετοιμασία: 5 λεπτά
Ψήσιμο: 10 λεπτά
Μερίδες: 2 μπολ
Υλικά
- Ελαιόλαδο, Σαλάτας ή μαγειρέματος, 1 κ.γ, 13,5 γρ
- Πάστα κάρυ 2 κουταλιές σούπας, 30 γραμμάρια
- Γαρίδα Οστρακόδερμα, μικτά είδη, ωμά, 8 ουγγιές/ 227 γραμμάρια
- Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο, 1 μεσαίο (2-1/2″ διάμετρος), 10 γραμμάρια
- Ντομάτες, Κόκκινες, ώριμες, σε κονσέρβα, συσκευασμένο σε χυμό ντομάτας, 1 2/3 φλ, 400 γραμμάρια
- Σκόρδο
- 1 γαρύφαλλο, 3 γραμμάρια
- Φρέσκο κόλιανδρο, Φύλλα κόλιανδρου, ωμά, 9 κλωναράκια, 20 γραμμάρια
Μέθοδος
Οι οδηγίες βασίζονται στην αρχική συνταγή των 2 μπολ
Βήμα 1
Ρίξτε λίγο λάδι από το βάζο με την πάστα κάρυ σε ένα γουόκ ή μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε απαλά και μετά προσθέστε το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, στη συνέχεια ανακατεύουμε με την πάστα και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
Βήμα 3
Ανακατεύουμε τις γαρίδες και τις ντομάτες και μετά αφήνουμε να σιγοβράσουν. Αν χρησιμοποιείτε ωμές γαρίδες, σιγοβράστε μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να ψηθούν, για 3-4 λεπτά.
Βήμα 4
Αλατοπιπερώστε, αν θέλετε, προσθέστε τον κόλιαντρο λίγο πριν το σερβίρετε. Απολαύστε!