- Η κανέλα, ένα μπαχαρικό από τον εσωτερικό φλοιό δέντρων από το γένος Cinnamomum, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική.
- Λαμβάνεται επίσης ως συμπλήρωμα διατροφής, με οφέλη για την υγεία που μπορεί να περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη και αντιδιαβητικά αποτελέσματα.
- Προσθέτοντας τα στοιχεία για πιθανές αντιδιαβητικές επιδράσεις, μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι μια σειρά συμπληρωμάτων κανέλας διάρκειας 4 εβδομάδων μείωσε τα επίπεδα γλυκόζης (σάκχαρο) στο αίμα σε άτομα με παχυσαρκία ή υπέρβαρα και προδιαβήτη.
Το Cinnamon Trusted Source χρησιμοποιείται από το 2800 περίπου πριν από την κοινή εποχή (BCE) ως αρωματικό, λάδι χρίσματος και για ιατρικούς σκοπούς. Οι Ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία παθήσεων του πεπτικού και του αναπνευστικού, και οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν για άρωμα και γεύση.
Πιο πρόσφατα, τα οφέλη της κανέλας για την υγεία έχουν διερευνηθεί ευρέως. Οι μελέτες δείχνουν ότι το μπαχαρικό μπορεί να έχει αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αντιδιαβητική, αντιμικροβιακή και ακόμη και αντικαρκινική δράση.
Τώρα, σε μια διπλή τυφλή διασταυρούμενη μελέτη, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα συμπληρώματα κανέλας θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα σε άτομα με παχυσαρκία ή υπέρβαρα και προδιαβήτη.
Τα ευρήματα δημοσιεύονται στο The American Journal of Clinical Nutrition.
Η Kelsey Costa, εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος και σύμβουλος διατροφής για το Diabetes Strong, που δεν συμμετέχει σε αυτή τη μελέτη, σχολίασε τις μεθόδους της για το Medical News Today. Μας είπε:
«Ενώ η κοόρτη της μελέτης επιλέχθηκε για να διερευνήσει τις επιδράσεις της κανέλας στη ρύθμιση της γλυκόζης σε άτομα με προδιαβήτη και παχυσαρκία, η εφαρμογή της σε ένα ευρύτερο δημογραφικό απαιτεί προσοχή. Το μικρό μέγεθος δείγματος περιορίζει την αξιοπιστία των συμπερασμάτων και αντανακλά την ανάγκη για μεγαλύτερες, πιο αντιπροσωπευτικές μελέτες.»
«Ωστόσο», πρόσθεσε ο Κόστα, «αυτή η έρευνα χρησιμοποιεί τη συνεχή παρακολούθηση της γλυκόζης (CGM), η οποία προσθέτει μια νέα και πιο ακριβή διάσταση στην κατανόησή μας για την επίδραση της κανέλας στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα».
Μπορούν 4 γραμμάρια κανέλας καθημερινά να βοηθήσουν στη διαχείριση της παχυσαρκίας, του προδιαβήτη;
Προηγούμενες μελέτες σχετικά με την επίδραση της κανέλας στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα έδειξαν ασυνεπή ευρήματα, αν και μια μετα-ανάλυση του 2023 βρήκε ότι τα συμπληρώματα κανέλας μείωσαν τη γλυκόζη αίματος νηστείας.
Οι ερευνητές στρατολόγησαν 18 άτομα με υπέρβαρα ή παχυσαρκία —μέσος δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) Αξιόπιστη πηγή 31,5— και προδιαβήτη—μια κατάσταση όπου τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα είναι σταθερά υψηλά, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη τύπου 2 — για τυχαιοποιημένες 4 εβδομάδες. διπλή τυφλή δοκιμή διασταύρωσης συμπληρωμάτων κανέλας.
Πρώτα, έβαλαν τους συμμετέχοντες σε μια δίαιτα «μπεζ» 2 εβδομάδων χαμηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες —ένα είδος διατροφής πλούσιας σε απλούς υδατάνθρακες— και τους είπαν να αποφεύγουν οποιαδήποτε τροφή που περιέχει κανέλα. Στη συνέχεια χώρισαν τους συμμετέχοντες τυχαία σε μια ομάδα θεραπείας και μια ομάδα εικονικού φαρμάκου.
Έδωσαν σε κάθε ομάδα 16 οπτικά πανομοιότυπες κάψουλες την ημέρα, 8 για λήψη με πρωινό και 8 με βραδινό. Οι κάψουλες της ομάδας θεραπείας περιείχαν συνολικά 4 γραμμάρια (g) κανέλας, ενώ κάθε κάψουλα εικονικού φαρμάκου περιείχε μόνο μαλτοδεξτρίνη (250 χιλιοστόγραμμα), δηλαδή συνολικά 4 g μαλτοδεξτρίνης ημερησίως.
Οι ερευνητές είπαν στους συμμετέχοντες να συνεχίσουν τη δίαιτά τους και να πάρουν τις κάψουλες σύμφωνα με τις οδηγίες για 4 εβδομάδες.
Μετά από 4 εβδομάδες, οι ομάδες έκαναν μια φάση «έκπλυσης» 2 εβδομάδων όταν δεν πήραν καψάκια, πριν ανταλλάξουν ομάδες. Ούτε οι συμμετέχοντες ούτε οι ερευνητές γνώριζαν ποιος λάμβανε κανέλα και ποιος εικονικό φάρμακο.
Τόσο ο Costa όσο και η Dr. Menka Gupta, γιατρός λειτουργικής ιατρικής στο Nutra Nourish, κανένας από τους οποίους δεν συμμετείχε στη μελέτη, εξέφρασαν ανησυχία για τη χρήση της μαλτοδεξτρίνης ως εικονικού φαρμάκου.
Ο Δρ Γκούπτα σχολίασε: «Η μαλτοδεξτρίνη έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τη γλυκόζη στο αίμα λόγω του υψηλού γλυκαιμικού της δείκτη. Αυτό θα μπορούσε ενδεχομένως να τονίσει τη διαφορά μεταξύ των ομάδων κανέλας και εικονικού φαρμάκου».
Ο Costa εξήγησε: «Τυπικά, η μαλτοδεξτρίνη χρησιμοποιείται σε ελεγχόμενες με εικονικό φάρμακο μελέτες λόγω της ουδέτερης γεύσης και της ομοιότητάς της στην εμφάνιση με το συμπλήρωμα που δοκιμάζεται. Ωστόσο, δεδομένου ότι η μαλτοδεξτρίνη μπορεί να προκαλέσει γλυκαιμική απόκριση λόγω της ταχείας μετατροπής της σε γλυκόζη από το σώμα, θα μπορούσε να υπάρχει ανησυχία ότι η χρήση της μπορεί να έχει μπερδέψει τα αποτελέσματα της μελέτης».
«Για να διασφαλιστεί η εγκυρότητα και η αξιοπιστία των αποτελεσμάτων, η μελλοντική έρευνα θα μπορούσε να ωφεληθεί από την επιλογή ενός μη γλυκαιμικού εικονικού φαρμάκου ή τη διαφανή καταγραφή των πιθανών επιδράσεων της μαλτοδεξτρίνης στην ανάλυση και τη συζήτηση της μελέτης», συμβουλεύει.
Απευθυνθήκαμε στους συγγραφείς για σχολιασμό, αλλά δεν απάντησαν εγκαίρως στο αίτημά μας για δημοσίευση.
Η κανέλα δείχνει πολλά υποσχόμενη στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα
Οι ερευνητές παρακολούθησαν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα των συμμετεχόντων χρησιμοποιώντας μια συσκευή συνεχούς παρακολούθησης της γλυκόζης στερεωμένη στον άνω βραχίονα, η οποία μετρούσε τα επίπεδα γλυκόζης κάθε 15 λεπτά.
Επιπλέον, σε 4 χρονικά σημεία της μελέτης – μετά την εισαγωγική δίαιτα 2 εβδομάδων, μετά την πρώτη δοκιμή 4 εβδομάδων, μετά την έκπλυση και μετά τη δεύτερη δοκιμή 4 εβδομάδων – οι συμμετέχοντες έδωσαν δείγματα αίματος για από του στόματος τεστ ανοχής γλυκόζης (OGTT).
Οι ερευνητές πήραν δείγματα αίματος αφού οι συμμετέχοντες είχαν νηστέψει για 8-12 ώρες, στη συνέχεια τους έδωσαν 75 g γλυκόζης κόλα για να πιουν, συν 8 κάψουλες κανέλα ή εικονικό φάρμακο. Έλαβαν περαιτέρω δείγματα αίματος κάθε 30 λεπτά για 3 ώρες.
Η συνεχής παρακολούθηση της γλυκόζης έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που έπαιρναν κανέλα είχαν σταθερά χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και χαμηλότερες κορυφές γλυκόζης από εκείνους που έπαιρναν εικονικό φάρμακο. Ωστόσο, δεν υπήρχε διαφορά στο OGTT μεταξύ των δύο ομάδων.
Οι ερευνητές προτείνουν ότι αυτό συμβαίνει επειδή η συνεχής παρακολούθηση είναι ένα πιο ευαίσθητο μέτρο των αλλαγών της γλυκόζης.
Γιατί μπορεί η κανέλα να βοηθήσει με το σάκχαρο στο αίμα;
«Η σημαντική μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα που παρατηρείται με 4 γραμμάρια ημερήσιας πρόσληψης κανέλας θα μπορούσε να αποδοθεί στην πλούσια περιεκτικότητά της σε πολυφαινόλες και στις διάφορες βιοδραστικές ενώσεις, οι οποίες περιλαμβάνουν κινναμαλδεΰδη, προανθοκυανιδίνες, κατεχίνες, κουμαρίνη, τρανς-κινναμωμικό οξύ και διάφορα Πηγή. […] Αυτές οι φυσικές ενώσεις ενισχύουν την ικανότητα της ινσουλίνης να συνδέεται με τα κύτταρα, ωθώντας τα να προσλαμβάνουν γλυκόζη πιο αποτελεσματικά. Μειώνουν επίσης την επιβλαβή φλεγμονή και υποστηρίζουν το συκώτι στην αποθήκευση της περίσσειας γλυκόζης ως γλυκογόνου για τις μελλοντικές ενεργειακές ανάγκες».
– Κέλσεϊ Κόστα
Οι ερευνητές προτείνουν επίσης ότι η επίδραση της κανέλας στο μικροβίωμα του εντέρου – ενθαρρύνοντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων ενώ αναστέλλει την ανάπτυξη άλλων – μπορεί να επηρεάσει τη γλυκόζη του αίματος.
Ο Δρ Γκούπτα συμφώνησε.
«Η κανέλα θα μπορούσε να βελτιώσει την υγεία του εντέρου: ωφέλιμα βακτήρια όπως ο Lactobacillus και το Bifidobacterium μπορούν να ενισχύσουν τη λειτουργία του φραγμού του εντέρου, μειώνοντας τη συστηματική φλεγμονή. Η χαμηλότερη φλεγμονή σχετίζεται με βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη», εξήγησε.
«Τα ωφέλιμα βακτήρια ζυμώνουν τις διατροφικές ίνες για να παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, όπως βουτυρικό, οξικό και προπιονικό, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν τον μεταβολισμό της γλυκόζης ενισχύοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη και ρυθμίζοντας τη δαπάνη και την αποθήκευση ενέργειας», πρόσθεσε.
Συμβουλές ειδικών για τη διαχείριση του προδιαβήτη
Ο Δρ Gupta συμβούλεψε ότι η κανέλα μπορεί να παίξει ρόλο στη διαχείριση του προδιαβήτη. «Η προσθήκη κανέλας στη διατροφή μπορεί να αμβλύνει την αύξηση της γλυκόζης στο αίμα και μπορεί να είναι ευεργετικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής για άτομα με προδιαβήτη», είπε.
«Ωστόσο», προειδοποίησε, «η κανέλα περιέχει κουμαρίνη, η οποία μπορεί να είναι τοξική σε υψηλά επίπεδα».
Ο Κόστα συνέστησε άλλα τεκμηριωμένα μέτρα για τον έλεγχο του προδιαβήτη: «Η υιοθέτηση δίαιτας πλούσιες σε υγιεινές φυτικές τροφές, η ενασχόληση με καθοδηγούμενη διαλείπουσα νηστεία και η εξάσκηση της διαισθητικής και προσεκτικής διατροφής μπορεί να βελτιώσει τη διατροφή ενώ ενισχύει τη συνολική μεταβολική υγεία».
«Η απώλεια βάρους που επιτυγχάνεται με το συνδυασμό μιας υγιεινής δίαιτας με μειωμένες θερμίδες με τακτική άσκηση έχει αποδειχθεί ότι είναι διπλάσια αποτελεσματική από την απώλεια βάρους που επιτυγχάνεται μόνο μέσω της δίαιτας για την αναστροφή των προδιαβητικών καταστάσεων. Επιπλέον, η μείωση του κοιλιακού λίπους είναι απαραίτητη λόγω της ισχυρής σχέσης της με την αντίσταση στην ινσουλίνη», πρόσθεσε ο Costa.
Και οι δύο συμβούλευσαν ότι θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε έναν επαγγελματία υγείας πριν πάρετε συμπληρώματα ή κάνετε αλλαγές στον τρόπο ζωής.
Πηγή: Medical News Today