Σε μια νέα μελέτη, οι ερευνητές επεξεργάστηκαν γενετικά τις κότες για να αφαιρέσουν την αλλεργιογόνο πρωτεΐνη ωοβλεννοειδές, παράγοντας αυγά απαλλαγμένα από αλλεργίες.
- Οι αλλεργίες στα αυγά είναι συχνές και συχνά είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν, οδηγώντας σε μια σειρά από δυσάρεστα συμπτώματα.
- Ένας τομέας ενδιαφέροντος είναι ο τρόπος αλλαγής της γενετικής των ορνίθων για την αφαίρεση πρωτεϊνών από τα αυγά που προκαλούν αλλεργίες.
- Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι η αφαίρεση της αλλεργιογόνου πρωτεΐνης ωοβλεννοειδούς από τα αυγά τα έκανε να φαίνονται ασφαλή για κατανάλωση, αν και απαιτούνται περαιτέρω δοκιμές.
Οι αλλεργίες εμφανίζονται όταν το σώμα έχει αρνητική ή μη φυσιολογική αντίδραση σε μια ξένη ουσία.
Οι αλλεργίες στα αυγά είναι συχνές και μπορεί να αναπτυχθούν κατά την πρώιμη παιδική ηλικία, με αποτέλεσμα δυσάρεστα συμπτώματα και να οδηγήσουν σε αρνητικά αποτελέσματα για την υγεία.
Η πρωτεΐνη αλλεργιογόνου ωοβλεννοειδούς είναι υπεύθυνη για πολλές από τις αλλεργικές αντιδράσεις που αντιμετωπίζουν τα άτομα με αλλεργίες στα αυγά. Τώρα, οι ειδικοί γενετικής μπορεί να είναι σε θέση να εξαλείψουν μια αλλεργία στο αυγό στην πηγή της.
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Food and Chemical Toxicology διερεύνησε τη δυνατότητα αλλαγής της γενετικής των ορνίθων για την αφαίρεση του ωοβλεννοειδούς από τα αυγά.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η μέθοδος που χρησιμοποίησαν παρήγαγε αυγά που μπορεί να είναι ασφαλή για συγκεκριμένες χρήσεις σε άτομα με αλλεργία στα αυγά.
