Τα βασικά τρόφιμα που συχνά «ενοχοποιούνται» για την εμφάνιση συμπτωμάτων καούρας και καλό είναι να αποφεύγονται είναι:
✔️Τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος
Πλούσια σε λιπαρά φαγητά ή σνακ, όπως τηγανιτές πατάτες, junk food, βούτυρο, κρουασάν, πίτες με φύλλο, σιροπιαστά γλυκά κ.α. θα πρέπει να αποφεύγονται. Επιπλέον, το πλήρες γάλα και πλήρες γιαούρτι καθώς και τυριά όπως η γραβιέρα και η παρμεζάνα θα πρέπει να αποφεύγονται.
✔️Καφεϊνούχα ροφήματα
Η πρόσληψη καφεΐνης ενδέχεται να εντείνει το σύμπτωμα του καύσου λόγω χαλάρωσης που προκαλεί στον κατώτατο οισοφαγικό σφιγκτήρα. Εάν νιώθετε έντονο το αίσθημα μετά την κατανάλωσή τους, προτιμήστε αντίστοιχα ροφήματα χωρίς καφεΐνη όπως για παράδειγμα ντεκαφεϊνέ καφέ.
✔️Ανθρακούχα ποτά
Τα αεριούχα αναψυκτικά, λόγω του ανθρακικού, μπορεί να οδηγήσουν σε χαλάρωση του οισοφαγικού σφιγκτήρα και σε αυξημένη έκκριση γαστρικού οξέος στο στομάχι. Γι’ αυτό, θα πρέπει να αποφεύγονται εντελώς από την διατροφή σας και ειδικά με την ταυτόχρονη κατανάλωση φαγητού . Προτιμήστε ένα ποτήρι νερό αλλά όχι κατά την διάρκεια του γεύματος.
✔️Αλκοόλ
Οι ασθενείς με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση συχνά διαμαρτύρονται για καούρα μετά την λήψη μπύρας και άλλων οινοπνευματωδών ποτών όπως λευκό κρασί, κόκκινο κρασί, ουίσκι και βότκα. Συστήνεται η πλήρη αποχή από το αλκοόλ ή προτιμήστε ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.
✔️Εσπεριδοειδή και Χυμοί εσπεριδοειδών
Εσπεριδοειδή όπως το πορτοκάλι, το μανταρίνι, το γκρέιπφρουτ, το λεμόνι, ο ανανάς καθώς και οι χυμοί των εσπεριδοειδών και της ντομάτας έχει βρεθεί ότι προκαλούν αύξηση των συμπτωμάτων παλινδρόμησης λόγω της οξύτητάς τους. Συστήνεται ο περιορισμός των παραπάνω φρούτων και χυμών και η αντικατάστασή τους με φρούτα ή χυμούς μικρότερης οξύτητας όπως ροδάκινου, βερίκοκου, μήλου, μπανάνας.
✔️Σοκολάτα
Η σοκολάτα περιέχει ένα συστατικό που ονομάζεται μεθυλοξανθίνη και έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να αυξήσει την παλινδρόμηση των γαστρικών υγρών, μειώνοντας την πίεση στον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα.
✔️Πικάντικα- Καυτερά Τρόφιμα
Τα πικάντικα τρόφιμα έχει παρατηρηθεί ότι αυξάνουν την καύσο. Το πιο κοινό συστατικό σε αυτά τα γεύματα είναι το κρεμμύδι.
Σοφία Παπαγεωργίου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Διάβασε το βιογραφικό
