Όταν τα συνεχώς κινούμενα φώτα ευεξίας έμειναν πάνω από το νερό καρύδας -το υγρό που συλλέγεται από το εσωτερικό των καρύδων- εσείς, όπως πολλοί από εμάς, πιθανότατα αναρωτηθήκατε: Είναι πραγματικά το νερό καρύδας υγιεινό; Τόσες πολλές διατροφικές τάσεις είναι υπερβολικές – αλλά οι διατροφολόγοι λένε ότι αυτή έχει κάποιο βάρος. Με άλλα λόγια, τα οφέλη για την υγεία του νερού καρύδας είναι άφθονα.
Παρακάτω, αναλύουμε τα προνόμια του αθλητικού ποτού της φύσης που υποστηρίζονται από την έρευνα – απλώς ξέρετε αν σκοπεύετε να θερίσετε κάποιο από αυτά, η Jennifer Christman, R.D.N., L.D.N., C.P.T., διευθύντρια κλινικής διατροφής στην Optavia συνιστά να ελέγξετε πρώτα τις διατροφικές ετικέτες. «Μείνετε με επιλογές που είναι 100% νερό καρύδας και χωρίς περιττά πρόσθετα, όπως σάκχαρα», λέει.
Οφέλη από το νερό καρύδας
Το νερό καρύδας είναι πιο γνωστό για την ικανότητά του να ταιριάζει με τους ηλεκτρολύτες του Gatorade (τους οποίους θα εξετάσουμε αργότερα), αλλά αυτό δεν είναι το μοναδικό του πλεονέκτημα:
Είναι άφθονο σε βασικά θρεπτικά συστατικά
«Ανάλογα με τη μάρκα, 8 oz. Το νερό καρύδας που αγοράζεται από το κατάστημα έχει περίπου 500 χιλιοστόγραμμα (mg) κάλιο, 30 έως 40 mg νατρίου και 4% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας για μαγνήσιο και ασβέστιο», εξηγεί η Joanna Gregg, R.D., εγγεγραμμένη διαιτολόγος στο MyFitnessPal. «Εάν η διατροφή σας λείπει σε κάποιο από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, το νερό καρύδας μπορεί να είναι ευεργετικό για την κάλυψη των καθημερινών σας αναγκών».
Είναι μια φυσική πηγή ηλεκτρολυτών
Οι ηλεκτρολύτες είναι μέταλλα που δεν βρίσκονται στο νερό και βοηθούν στη διατήρηση διαφόρων σημαντικών σωματικών λειτουργιών, όπως η ενυδάτωση, η μυϊκή λειτουργία και ένα ισορροπημένο pH του αίματος, σύμφωνα με την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής. Όταν ιδρώνετε, χάνετε ηλεκτρολύτες και ενώ τα αθλητικά ποτά μπορεί να βοηθήσουν στην αναπλήρωσή τους μετά από μια καλή προπόνηση, συχνά συνοδεύονται από περιττά πρόσθετα σάκχαρα. Το καθαρό νερό καρύδας, από την άλλη, δεν έχει—και ένα φλιτζάνι περιέχει υπερδιπλάσια ποσότητα ηλεκτρολυτών από την ίδια απόδοση ενός παραδοσιακού αθλητικού ποτού.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο
Η Megan Meyer, Ph.D., ειδική στη διατροφική ανοσολογία και την επιστήμη στην επικοινωνία, δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην περιεκτικότητα του νερού καρύδας σε κάλιο, έναν ηλεκτρολύτη που υποστηρίζει τη μυϊκή λειτουργία, μεταξύ άλλων διεργασιών. «Οι διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές των ΗΠΑ για τους Αμερικανούς έχουν αναγνωρίσει το κάλιο ως ένα από τα τέσσερα θρεπτικά συστατικά που προκαλούν ανησυχία για τους Αμερικανούς», εξηγεί. «Η ανεπαρκής πρόσληψη καλίου μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, να μειώσει το ασβέστιο στα οστά και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης λίθων στα νεφρά». Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, ένα φλιτζάνι νερό καρύδας παρέχει 500 mg του θρεπτικού συστατικού.
Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς
Στο θέμα του καλίου, η πρόσληψη επιπλέον αυτού μέσω του νερού καρύδας μπορεί να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς σας. Αυτό συμβαίνει επειδή το κάλιο μπορεί «να βοηθήσει στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων για την προώθηση της υγιούς ροής του αίματος και τη ρύθμιση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης», λέει η Sarah Olszewski, M.S., R.D.N., C.D.N., εγγεγραμμένη διαιτολόγος και σύμβουλος διατροφής Cure. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν το παρακάνετε με νάτριο, το οποίο τείνει να αυξάνει την αρτηριακή πίεση – η λήψη μιας δόσης καλίου μπορεί να εξουδετερώσει αυτές τις επιπτώσεις, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA).
Είναι χαμηλό σε θερμίδες
Είναι φυσικό να αναρωτιόμαστε αν το νερό καρύδας είναι ένα καλό ρόφημα για απώλεια βάρους – και επειδή είναι ένα νόστιμο ρόφημα που έχει χαμηλότερες θερμίδες από εναλλακτικές λύσεις όπως ο χυμός και η σόδα, οι ειδικοί το αποδοκιμάζουν. Ωστόσο, ποτέ δεν θα είναι τόσο καλό για την απώλεια βάρους όσο το απλό νερό χωρίς θερμίδες.
«Η αντικατάσταση των ποτών με πολλές θερμίδες με νερό καρύδας μπορεί να είναι μια πιο υγιεινή επιλογή για άτομα που θέλουν να διαχειριστούν το βάρος τους», λέει η Olszewski. «Ωστόσο, ορισμένα συσκευασμένα προϊόντα με νερό καρύδας μπορεί να περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα και υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα οποία μπορεί να μην ευνοούν την απώλεια βάρους. Είναι σημαντικό να διαβάζετε τις ετικέτες και να επιλέγετε αγνό, άγλυκο νερό καρύδας, όταν είναι δυνατόν».
Είναι εξαιρετικά ενυδατικό
Το να πίνετε αρκετό νερό σε καθημερινή βάση είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για την υγεία σας. Μάλιστα, η Meyer σημειώνει ότι η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συνιστά στις γυναίκες και στους άνδρες να πίνουν περίπου εννέα και 13 φλιτζάνια την ημέρα, αντίστοιχα. «Το νερό καρύδας μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να καλύψουν τις ανάγκες ενυδάτωσης τους, καθώς είναι περίπου 95% νερό», προσθέτει.
Μπορεί να είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό
«Το νερό καρύδας περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορεί να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών στο σώμα και στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες», εξηγεί η Olszewski. Μελέτες που βασίζονται σε ζώα έχουν εξερευνήσει αυτή τη θεωρία με θετικά αποτελέσματα, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα σε ανθρώπους για να προσδιοριστεί πόσο ισχυρά είναι πραγματικά τα προληπτικά της αποτελέσματα.
Είναι καλό να πίνουμε νερό καρύδας κάθε μέρα;
Η καθημερινή κατανάλωση νερού καρύδας μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής, ειδικά για όσους ζουν σε ιδιαίτερα ζεστά κλίματα και ασκούνται πολύ, λέει η Olszewski. Ωστόσο, ορισμένα άτομα με συγκεκριμένες παθήσεις υγείας όπως η νεφρική νόσο «θα πρέπει να είναι προσεκτικοί με την ποσότητα νερού καρύδας που καταναλώνουν», προσθέτει. Αυτό συμβαίνει επειδή το κάλιο στο νερό καρύδας μπορεί να προκαλέσει αδικαιολόγητο στρες στους ευάλωτους νεφρούς, σύμφωνα με το AHA.
Πηγή: Prevention
