Τον Νοέμβριο, τα εποχιακά φρούτα περιλαμβάνουν μήλα, αχλάδια, ρόδια, εσπεριδοειδή (όπως πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ), λωτούς και κράνμπερι, ενώ συνηθισμένα λαχανικά είναι τα ριζώδη λαχανικά (όπως καρότα, παστινάκια και παντζάρια), τα κράμβες (όπως μπρόκολο, κουνουπίδι και λάχανο) και τα φυλλώδη χόρτα (όπως σπανάκι και λάχανο).
Άλλες εποχιακές επιλογές είναι η χειμερινή κολοκύθα και τα μανιτάρια.
Μανιτάρια
Γνωρίζατε ότι τα μανιτάρια είναι η μόνη φυσική πηγή βιταμίνης D; Τα μανιτάρια είναι τόσο ευέλικτα που μπορείτε να τα αναμίξετε και να τα προσθέσετε σε τάκος ή μπιφτέκια, να τα χρησιμοποιήσετε ως βάση για αυτά τα γεμιστά μανιτάρια με πίτσα ή να τα προσθέσετε σε εύκολα δείπνα της εβδομάδας, όπως αυτό το ασιατικό τηγανητό κοτόπουλο.