Οι αυτοάνοσες παθήσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα χαρακτηρίζονται από φλεγμονή στο σώμα, εξηγεί ο Scott Zashin, M.D., ρευματολόγος στο Dallas Rheumatology Practice. «Τα φλεγμονώδη κύτταρα και οι πρωτεΐνες επιτίθενται στις αρθρώσεις και μπορεί να προκαλέσουν πόνο ή δυσφορία, δυσκαμψία, βλάβη και πιθανή παραμόρφωση των αρθρώσεων», προσθέτει. Και ορισμένα τρόφιμα – συγκεκριμένα αυτά που είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα και περιέχουν υψηλές ποσότητες πρόσθετων σακχάρων – είναι γνωστό ότι επιδεινώνουν τα συμπτώματα, αλλά οι ντομάτες δεν είναι απαραίτητα ένα από αυτά.
Παρά την περιορισμένη έρευνα για την επιβεβαίωση της τοξικότητας της ντομάτας και τη σύνδεση με τη φλεγμονή, ορισμένα άτομα με αρθρίτιδα ή φλεγμονώδεις καταστάσεις αναφέρουν ότι αισθάνονται χειρότερα μετά την κατανάλωση νυχτολούλουδου, σύμφωνα με το Arthritis Foundation. «Ενώ ορισμένα άτομα με συγκεκριμένες παθήσεις υγείας ή ευαισθησίες μπορεί να αναφέρουν ανακούφιση από τα συμπτώματα όταν αποφεύγουν ορισμένες τροφές όπως τα νυχτολούλουδα, δεν είναι μια σύσταση που ταιριάζει σε όλους», εξηγεί η Sullivan.
Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι το λυκοπένιο στις ντομάτες μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από φλεγμονές και χρόνιες ασθένειες, για να μην αναφέρουμε, ότι προσφέρουν πολύτιμες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, προσθέτει η Bianca Tamburello, R.D.N., διαιτολόγος της FRESH Communications. Τούτου λεχθέντος, οι ποικίλες αντιδράσεις των ατόμων στο φρούτο μπορεί να οφείλονται σε προσωπικές διατροφικές ευαισθησίες, γι’ αυτό είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν ρευματολόγο ή έναν R.D. για συμβουλές. «Μπορούν να προσφέρουν εξατομικευμένη καθοδήγηση σύμφωνα με τις ατομικές απαιτήσεις υγείας, διασφαλίζοντας ότι τυχόν τροποποιήσεις στη διατροφή είναι ασφαλείς και ισορροπημένες», λέει η Sullivan.
Οι ντομάτες προκαλούν πεπτικά προβλήματα;
Εκτός από το ότι προκαλούν φλεγμονή, οι ντομάτες και οι συντρόφους τους φημολογείται ότι προκαλούν πεπτικές διαταραχές – και πάλι, τα αλκαλοειδή είναι ο ένοχος. Και για άλλη μια φορά, η Tamburello λέει ότι δεν υπάρχουν στέρεες αποδείξεις που να το επιβεβαιώνουν. Σε σπάνιες περιπτώσεις, οι πράσινες πατάτες που καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες είναι γνωστό ότι προκαλούν δηλητηρίαση από σολανίνη, με αποτέλεσμα διάρροια, έμετο και κοιλιακό άλγος.
Μπορεί η νηστεία να βοηθήσει στη μείωση της αρθριτικής φλεγμονής;
«Υπάρχουν κάποιες έρευνες που δείχνουν ότι η νηστεία μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της φλεγμονής και στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας», εξηγεί η Tamburello. «Ωστόσο, δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να προτείνουν τη νηστεία σε σχέση με τα αποδεδειγμένα οφέλη μιας αντιφλεγμονώδους διατροφής γεμάτη με τροφές όπως φρούτα, λαχανικά, λιπαρά ψάρια, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο. Επιπλέον, η νηστεία μπορεί να είναι δύσκολο να ακολουθηθεί μακροπρόθεσμα και δεν ταιριάζει σε όλους».
Αντιφλεγμονώδεις τροφές για την αρθρίτιδα
Τα φρούτα, τα λαχανικά (ειδικά τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά), τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος, οι ξηροί καρποί, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και το ελαιόλαδο είναι τροφές γνωστές για την καταπολέμηση της φλεγμονής, λέει η Tamburello. «Αυτές οι τροφές αποτελούν βασικά στοιχεία της μεσογειακής διατροφής που έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής», προσθέτει.
Παρόλο που οι ντομάτες μπορεί να είναι στο διάφανο, υπάρχουν τροφές που είναι πιο πιθανό να επιδεινώσουν τη φλεγμονή. «Το κόκκινο κρέας και το επεξεργασμένο κρέας, οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, τα ζαχαρούχα ποτά και τα τηγανητά τρόφιμα συνδέονται με αυξημένη φλεγμονή και πρέπει να περιορίζονται», προτείνει η Tamburello.
Πότε να προσαρμόσετε τη διατροφή σας για φλεγμονές που σχετίζονται με την αρθρίτιδα
Εάν αντιμετωπίζετε επίμονα συμπτώματα αρθρίτιδας, όπως πόνο στις αρθρώσεις, δυσκαμψία, περιορισμούς κινητικότητας και πρήξιμο παρά την ιατρική θεραπεία και τις προσαρμογές στον τρόπο ζωής, η Sullivan λέει ότι ίσως αξίζει να τροποποιήσετε τη διατροφή σας. «Ωστόσο, οποιεσδήποτε διατροφικές αλλαγές θα πρέπει να γίνονται σε συνεννόηση με έναν επαγγελματία υγείας, ειδικά για εκείνους με συγκεκριμένα προβλήματα υγείας», λέει. «Αυτοί οι επαγγελματίες μπορούν να προσφέρουν εξατομικευμένες συμβουλές, να εγγυηθούν ότι πληρούνται οι διατροφικές απαιτήσεις και να επιβλέπουν τα αποτελέσματα των διατροφικών προσαρμογών».
Πηγή: Prevention