Γνωρίζετε ήδη ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στη ζωή σας, αλλά πόσο εκτείνονται αυτά τα οφέλη; Τα στοιχεία δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση υγιεινών, καλά ισορροπημένων γευμάτων συμβάλλει στη διατήρηση του βάρους, στην καλύτερη διάθεση, στα αυξημένα επίπεδα ενέργειας, στη θετική έμπνευση για τους άλλους και στη δυνατότητα για αυξημένη ποιότητα ζωής.
Μια θρεπτική, καλά ισορροπημένη διατροφή – μαζί με τη σωματική δραστηριότητα και την αποχή από το κάπνισμα – είναι το θεμέλιο της καλής υγείας. Η υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών, υδατανθράκων, υγιεινών για την καρδιά λιπών, βιταμινών, μετάλλων και νερού στα τρόφιμα που προσλαμβάνετε, ελαχιστοποιώντας παράλληλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα κορεσμένα λίπη και το αλκοόλ. Το να τρώτε με αυτό τον τρόπο σας βοηθά να διατηρήσετε τις καθημερινές λειτουργίες του σώματός σας, προάγει το βέλτιστο σωματικό βάρος και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών.
ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
Τα θρεπτικά συστατικά των τροφών που τρώτε υποστηρίζουν τις δραστηριότητες της καθημερινής ζωής, προστατεύουν τα κύτταρα σας από περιβαλλοντικές βλάβες και επιδιορθώνουν οποιαδήποτε κυτταρική βλάβη που μπορεί να συμβεί. Η πρωτεΐνη αναδομεί τον τραυματισμένο ιστό και προάγει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Τόσο οι υδατάνθρακες όσο και τα λίπη τροφοδοτούν το σώμα σας, ενώ οι βιταμίνες και τα μέταλλα λειτουργούν σε όλο το σώμα σας υποστηρίζοντας τις διαδικασίες του σώματός σας. Οι βιταμίνες Α, C και Ε, για παράδειγμα, δρουν ως αντιοξειδωτικά για να προστατεύσουν τα κύτταρα σας από τις τοξίνες και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β σας βοηθούν να εξάγετε ενέργεια από τα τρόφιμα που τρώτε. Το ασβέστιο και ο φώσφορος διατηρούν τα οστά σας δυνατά, ενώ το νάτριο και το κάλιο βοηθούν στη μετάδοση των νευρικών σημάτων. Χωρίς μια υγιεινή διατροφή, μπορεί να διακυβεύσετε οποιαδήποτε από αυτές τις βασικές λειτουργίες.
ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΒΑΡΟΥΣ
Ακολουθώντας ένα υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα – ένα που δίνει έμφαση σε πολλά φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και άπαχες πρωτεΐνες, καθώς και χαμηλά επίπεδα κορεσμένων και τρανς λιπαρών και χαμηλή χοληστερόλη, νάτριο και ζάχαρη – συμβάλλει στη διατήρηση του βάρους. Η διατήρηση της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων και η κατανάλωση γευμάτων μέτριου μεγέθους σας βοηθά επίσης να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος καθ ‘όλη τη διάρκεια της ζωής σας. Ένα υγιές βάρος συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο πολλών εξουθενωτικών, χρόνιων ασθενειών, όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις, καθώς και με βελτιωμένη αυτοεκτίμηση και ψυχική κατάσταση. Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους συνδέεται επίσης με χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης κατάθλιψης, που σημαίνει ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στη βελτίωση της ποιότητας της ζωής σας.
ΔΙΑΘΕΣΗ
Η υγιεινή διατροφή μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στη ζωή σας οδηγώντας σε μια πιο διαρκή ανεβασμένη διάθεση. Σύμφωνα με τη Susan Biali, M.D., στο «Psychology Today», ένας υγιεινός τρόπος ζωής – συμπεριλαμβανομένου ενός τακτικού, υγιεινού πρωινού, εξισορρόπησης της κατανάλωσης άπαχης πρωτεΐνης με υδατάνθρακες ολικής αλέσεως, λήψη αρκετού φυλλικού οξέος και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και μείωση του αλκοόλ και απλά σάκχαρα — έχει συνδεθεί με βελτιωμένη διάθεση και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην ανακούφιση της κατάθλιψης. Οι υδατάνθρακες επιτρέπουν στο αμινοξύ τρυπτοφάνη να εισέλθει στον εγκέφαλο όπου παράγει σεροτονίνη – τον νευροδιαβιβαστή που ενισχύει τη διάθεση, αλλά οι υδατάνθρακες ολικής αλέσεως παράγουν μια πιο διαρκή επίδραση στη διάθεση, ενώ οι υδατάνθρακες που παρασκευάζονται με επεξεργασμένα δημητριακά, όπως το άσπρο ψωμί, προκαλούν ένα γρήγορο συντριβή.
ΕΝΕΡΓΕΙΑ
Η κατανάλωση των σωστών θρεπτικών τροφών μπορεί επίσης να ενισχύσει τα επίπεδα ενέργειάς σας, κάνοντάς σας προετοιμασμένους να αντιμετωπίσετε κάθε μέρα. Η αθλητική διατροφολόγος Rebecca Scritchfield σημείωσε στην «Washington Running Report» το 2009 ότι τα επαρκή επίπεδα του ορυκτού σιδήρου, που μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα, συμβάλλουν σε επαρκή επίπεδα ενέργειας. Τα υγιή, φυλλώδη πράσινα, όπως το σπανάκι, είναι πλούσιες πηγές σιδήρου. Το «Arthritis Today» συνιστά να αποφεύγετε παχυντικά, τηγανητά τρόφιμα – που σας δίνουν μια γρήγορη έκρηξη ενέργειας αλλά σας αφήνουν να αισθάνεστε εξαντλημένοι σύντομα μετά – και να εφοδιάζεστε με υγιεινά σνακ όπως ξηρούς καρπούς, φρούτα, γιαούρτι και τυρί με χαμηλά λιπαρά για τόνωση της ενέργειας . Το να πίνετε αρκετό νερό και να καταναλώνετε μόνο μέτριες ποσότητες καφεΐνης και ζάχαρης βοηθούν επίσης στη ρύθμιση των επιπέδων ενέργειάς σας.
ΠΡΟΛΗΨΗ ΑΣΘΕΝΕΙΑΣ
Η παχυσαρκία δεν είναι η μόνη αιτία έναρξης και εξέλιξης της νόσου που σχετίζεται με τη διατροφή. Η υπερβολική ή πολύ μικρή ποσότητα ορισμένων θρεπτικών συστατικών μπορεί επίσης να συμβάλει σε προβλήματα υγείας. Για παράδειγμα, η έλλειψη ασβεστίου στη διατροφή σας μπορεί να σας προδιαθέσει για ανάπτυξη οστεοπόρωσης ή αποδυνάμωση των οστών σας, ενώ τα υπερβολικά κορεσμένα λιπαρά μπορεί να προκαλέσουν καρδιαγγειακές παθήσεις και τα πολύ λίγα φρούτα και λαχανικά στο διατροφικό σας πρόγραμμα συνδέονται με αυξημένη συχνότητα εμφάνισης Καρκίνου. Η κατανάλωση τροφών από μια μεγάλη ποικιλία πηγών βοηθά να διασφαλίσετε ότι το σώμα σας έχει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να αποφύγει αυτά τα προβλήματα υγείας.
Πηγή: healthyeating.sfgate.com
