Αν γινόταν διαγωνισμός μεταξύ των τροφίμων στις κατηγορίες των φρούτων και λαχανικών όσον αφορά την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C….Επάξια θα έπαιρνε την πρωτιά η Γκουάβα ή αλλιώς Καβάφα.
Περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ανά 100gr σε τρόφιμα:
- Καβάφα 👉 230 mg
- Καβάφα κονσέρβα 👉 180 mg
- Κόκκινες πιπεριές 👉 140 mg
- Πράσινες πιπεριές 👉 120 mg
- Πράσινες καυτερές πιπεριές 👉 120 mg
- Φράουλες 👉 77 mg
- Παπάια 👉 60 mg
- Πορτοκάλι 👉 54 mg
- Λίντσι (lychee )👉 45 mg
- Φραγκόσυκο 👉 22 mg
Η Καβάφα όπως και θα την αναζητήσεις στην Κύπρο, είναι φρούτο του φθινοπώρου το οποίο ευδοκιμεί τους μήνες Σεπτέμβριο (τέλη) και Οκτώβριο, αναλόγως πάντα περιοχής και καιρικών συνθηκών.
Φαίνεται να έχει ρίζες από το νότιο Μεξικό εώς την κεντρική Αμερική. Επίσης, έχει εμφανιστεί και σε περιοχές της Καραϊβικής και της Βόρειας Αφρικής.
Η Καβάφα έχει μοναδική γεύση, άρωμα και ιδιότητες που προάγουν την υγεία του ανθρώπου.
👉 Το κυριότερο προτέρημά της είναι η πλούσια περιεκτικότητά της σε βιταμίνη C, η οποία ξεχωρίζει από κάθε άλλο τρόφιμο και ξεπερνά περίπου τρείς φορές την ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη σε βιταμίνη C.
👉 Η Καβάφα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αυτό την καθιστά ευεργετική για την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.
👉 H υψηλή περιεκτικότητα της Καβάφας σε νερό, μπορεί να διατηρήσει ενυδατωμένο τον ανθρώπινο οργανισμό.
👉 Αποτελεί πολύ καλή πηγή φλαβονοειδών (καροτενοειδή), β-καροτένιο, λυκοπένιο, λουτεΐνη και κρυπτοξανθίνη τα οποία της δίνουν την αντιοξειδωτική και αντικαρκινική της ιδιότητα.
👉 Η πλούσια περιεκτικότητά της σε κάλιο 230mg καλίου/100mg προϊόντος, αποτελεί πρωτεύον συστατικό για τη ρύθμιση της πίεσης του αίματος και βοηθά στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού.
𝐭𝐢𝐩𝐬 για να την καταναλώσεις:
🤤 Μπορείς να την καταναλώσεις ως σνακ μόνη της ή με άλλα φρούτα.
🤤 Η σάρκα της Καβάφας, μπορεί να γίνει πολτός για την παρασκευή παγωτών (σορμπέ), ζελέ, καραμέλες, 𝐒𝐦𝐨𝐨𝐭𝐡𝐢𝐞 & χυμό.
🤤 Φτιάξε σπιτική μαρμελάδα απο Καβάφα.
Μαργαρίτα Χαραλάμπους
Πτυχιούχος Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Διαιτολογικό γραφείο #Διατροφeat
Επικοινωνία: 96585210
Διεύθυνση: Κωνσταντίνου Καβάφη 1, Ορμήδεια
Website: https://www.diatrofeat.com