Πυρηνόκαρπα: Τα μάνγκο, τα νεκταρίνια, τα ροδάκινα και τα δαμάσκηνα εξακολουθούν να λάμπουν στις αρχές του φθινοπώρου. Κόψτε τα και σερβίρετέ τα σε φρουτοσαλάτες, προσθέστε πυρηνόκαρπα σε πατατάκια, πίτες, κομπόστες, σάλτσες ή σαλάτες ή ψιλοκόψτε και ρίξτε τα με ένα ψιλόβροχο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ως επικάλυψη για πλιγούρι βρώμης ή γιαούρτι.
Μούρα: Βοτανικά, τα ρόδια ανήκουν επίσης σε αυτήν την κατηγορία. Συνδυάζουν τα βατόμουρα, τα βακκίνια και τα σμέουρα ως μούρα της τελευταίας εποχής που είναι διαθέσιμα από το μπουσέλ τον Σεπτέμβριο. Σνακ σε οποιοδήποτε από τα παραπάνω, ανακατέψτε τα σε μαρμελάδες, τάρτες, πίτες ή κέικ, ανακατέψτε μούρα σε smoothies ή καταψύξτε τα τώρα, όταν αυτά τα φρούτα του Σεπτεμβρίου είναι στο απόγειό τους, για να απολαύσετε μια γλυκιά γεύση τάρτας οποιαδήποτε στιγμή. έτος.
Φρούτα της οικογένειας των σταφυλιών, της μουριάς και των τριαντάφυλλων: Ωραία, τα σύκα είναι στην πραγματικότητα ένα λουλούδι και μέλος της οικογένειας της μουριάς, όχι φρούτο. Αλλά είναι πολύ νόστιμα για να τα παραλείψετε! Δοκιμάστε φρέσκα σύκα σε γρήγορα ψωμιά, πίτες ή σε ένα γλυκό και αλμυρό δείπνο με κοτόπουλο ή χοιρινό. Οι λωτές, που ανήκουν στην οικογένεια των τριαντάφυλλων, είναι ονειρεμένοι σε όλα, από smoothies μέχρι σαλάτες και κοκτέιλ. Τα σταφύλια που είναι φιλικά για τα παιδιά είναι ιδανικά για να τα προσθέσετε σε καφέ μεσημεριανά γεύματα (κομμένα στη μέση για μικρά γεύματα), για να τα επιδείξετε σε φρουτοσαλάτες ή συνταγές ορεκτικών ή για να τα παγώσετε και να τα απολαύσετε ως εναλλακτική λύση.
Λαχανικά κολοκυθιού: Τα αγγούρια εξακολουθούν να είναι αναζωογονητικά, ενυδατικά και έτοιμα για χρήση ως δοχεία για τις αγαπημένες σας βουτιές. Έχουμε μπει σε εκείνη τη μοναδική εποχή του χρόνου που τόσο το καλοκαιρινό σκουός όσο και το χειμερινό σκουός είναι στην εποχή τους. Μαζέψτε σκουός από το παντοπωλείο ή την αγορά των αγροτών για να ψήσετε ή να τις χρησιμοποιήσετε σε σπειροειδείς συνταγές λαχανικών, σαλάτες, συνοδευτικά και άλλα.
Χόρτα και λαχανικά νυχτολούλουδου: Το καλαμπόκι, ένα γρασίδι, είναι βασικό μέρος της δίαιτας των Midwestern τον Σεπτέμβριο. Ψητά, ψητά, βραστά ή ψημένα. Το γλυκό καλαμπόκι είναι μια απόλαυση με όλους τους τρόπους. Ή συντηρήστε το παστώνοντας καλαμπόκι. Νυχτοκάμαρες όπως πιπεριές, μελιτζάνες και ντομάτες λάμπουν επίσης τον Σεπτέμβριο. Ανακατέψτε τα σε σαλάτες, σούπες, σάλτσες, κατσαρόλες, σάλτσες ζυμαρικών ή ντιπ.
Φυλλώδη λαχανικά, κόνδυλοι και λαχανικά της οικογένειας μαργαριτών: Ολοκληρώστε το μενού σας με σπανάκι, αγκινάρες (μέλος της οικογένειας των μαργαριτών), παστινάκια, γλυκοπατάτες, όλα τον Αύγουστο. Δοκιμάστε τα σε υγιεινές σούπες, σαλάτες, stir-fries, wraps και σάντουιτς.
Brassicas: Το κουνουπίδι είναι προάγγελος για συγγενείς λαχανικών όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, το κατσαρό λάχανο, το κουλουράκι, τα λαχανικά και το λάχανο. Ρίξτε μια ματιά στους διαδρόμους σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ για μια ευέλικτη έμπνευση. Το κουνουπίδι χρησιμοποιείται τώρα συχνά ως ανταλλακτικό για τα πάντα, από μπριζόλες και νιόκι μέχρι κρούστες πίτσας, πουρέ «πατάτας» και ρύζι.