Από τον Chef Γιώργο Τσούλη
Προετοιμασία: 5 λεπτά
Μερίδες: 2 με 3
Υλικά
Για τη βάση
800 γρ. γιαούρτι
50 γρ. βρώμη
90 γρ. ροδάκινο, φιλέτο
1 κ.σ. μέλι
Για το σερβίρισμα
1 ροδάκινο, κομμένο σε φέτες
20 γρ. βρώμη
30 γρ. αμύγδαλο, φιλέ
20 γρ. ηλιόσπορο
Εκτέλεση
1 Στο πολυκοπτικό χτυπάμε τη βρώμη μέχρι να γίνει σκόνη και την αφήνουμε στη άκρη. Στη συνέχεια, χτυπάμε το ροδάκινο με λίγη ποσότητα από το γιαούρτι μέχρι να γίνει πάστα.
2 Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τη βρώμη, την πάστα ροδάκινο, το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3 Μοιράζουμε το γιαούρτι σε μπολ σερβιρίσματος και στολίζουμε με τις φέτες ροδάκινο, τη βρώμη, το αμύγδαλο, τον ηλιόσπορο και σερβίρουμε.
Γιώργος Τσούλης
Chef