Είναι τα πρωτότυπα επιδόρπια της φύσης. Και τα φυσικά γλυκά φρούτα είναι απαραίτητα για την προστασία του οργανισμού μας από ασθένειες.
Η κατανάλωση τουλάχιστον ενάμισι με δύο φλιτζάνια διαφορετικών φρούτων κάθε μέρα μπορεί να ενισχύσει την αντιοξειδωτική δράση. Τα φρούτα είναι ιδιαίτερα άφθονα σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, οι οποίες είναι σημαντικές για την προστασία του οργανισμού μας από καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και ορισμένες μορφές καρκίνου και ασθένειες του εντέρου.
Πώς να πάρετε αρκετά υγιεινά φρούτα στη διατροφή σας; Μια στρατηγική είναι να τρώτε με τις εποχές, επιλέγοντας σταφύλια και πυρηνόκαρπα το καλοκαίρι, μήλα και αχλάδια το φθινόπωρο, λωτούς και ρόδια το χειμώνα και εσπεριδοειδή και κεράσια την άνοιξη.
Ενώ όλα τα φρούτα τείνουν να είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν τις ασθένειες, ορισμένα έχουν λάβει ιδιαίτερη προσοχή στον κόσμο της διατροφής για τα αντιφλεγμονώδη οφέλη τους.
Μούρα. Από τις φράουλες και τα βατόμουρα μέχρι τα βακκίνια και τα βατόμουρα, αυτά τα φρούτα που μοιάζουν με πολύτιμους λίθους είναι ιδιαίτερα ισχυρά σε αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Μαζί με τις φυτικές ίνες και τη βιταμίνη C, τα μούρα διαθέτουν φυτικές χρωστικές φυτοχημικές ουσίες, όπως ανθοκυανίνες και ελλαγικό οξύ, που μπορεί να κρύβονται πίσω από τα οφέλη τους για την υγεία. Μελέτες έχουν συνδέσει την αυξημένη κατανάλωση μούρων με χαμηλότερους κινδύνους καρδιακών παθήσεων, νόσου Αλτσχάιμερ και διαβήτη.
Μήλα. Ίσως είναι αλήθεια αυτό που λένε για ένα μήλο την ημέρα. Μια μελέτη σε σχεδόν 35.000 γυναίκες, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση αυτού του φρούτου – μαζί με το συγγενικό του, τα αχλάδια – συνδέθηκε με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις. Τα αστερικά συστατικά των μήλων – φυτικές ίνες, βιταμίνη C, πηκτίνη και πολυφαινόλες – έχουν συσχετιστεί, κυρίως σε μελέτες σε ζώα, με αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και αύξηση των ευεργετικών μικροβίων στο έντερο.
Φρούτα με καρπό. Τα κεράσια, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα είναι όλα παραδείγματα πυρηνόκαρπων φρούτων. Αυτά τα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη C, κάλιο και μια ποικιλία φυτοχημικών που σχετίζονται με τα χρώματά τους. Για παράδειγμα, τα κεράσια έχουν συγκεντρώσει τη μερίδα του λέοντος στην έρευνα μεταξύ των πυρηνόκαρπων φρούτων. Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι τα κεράσια μπορούν να μειώσουν τον πόνο και τον πόνο μετά την άσκηση, καθώς και μειωμένο κίνδυνο κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας. Τα υψηλά επίπεδα φαινολικών ενώσεων στα κεράσια, τα οποία έχουν συνδεθεί με μειωμένη φλεγμονή, μπορεί να βρίσκονται πίσω από αυτά τα οφέλη.
Εσπεριδοειδή. Τα πορτοκάλια, το γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια και τα λάιμ είναι περίφημα πλούσια σε βιταμίνη C. Περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνες Β, χαλκό και αντιφλεγμονώδη φυτοχημικά όπως φλαβονοειδή και καροτενοειδή. Αν και υπάρχει λίγη ανθρώπινη έρευνα για τα εσπεριδοειδή, τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα εσπεριδοειδή έχουν συσχετιστεί με προστατευτικά αποτελέσματα για την καρδιά.
Ρόδια. Αυτοί οι μικροσκοπικοί σπόροι ροδιού περιέχουν μεγάλες ανταμοιβές σε βιταμίνες C και K, κάλιο, φυτικές ίνες και ισχυρά φυτοχημικά όπως η ανθοκυανίνη και η ρεσβερατρόλη. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να βρίσκονται πίσω από τα πιθανά οφέλη της κατανάλωσης ροδιών.
Σταφύλια. Αυτά τα χυμώδη φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες C και K και ισχυρά φυτοχημικά.