- Μια νέα μελέτη υποστηρίζει μια δίαιτα Vegan ως μέσο απώλειας βάρους.
- Στη μελέτη, οι ερευνητές συνέκριναν δύο ομάδες που τρώνε δίαιτες βέγκαν (φυτικές) δίαιτες και παμφάγα (φυτικές και ζωικές πηγές) δίαιτες.
- Οι ερευνητές παρατήρησαν επίσης ότι η ποιότητα μιας φυτικής διατροφής έχει σημασία για την απώλεια βάρους και την υγεία γενικά.
Μια νέα μελέτη διαπιστώνει ότι μετά από μια φυτική διατροφή συνδέεται περισσότερο με την απώλεια βάρους για τους ενήλικες υπέρβαρα από μια τυποποιημένη παμφάγα διατροφή. Καταλήγει επίσης στο συμπέρασμα ότι η ποιότητα μιας τέτοιας δίαιτας κάνει τη διαφορά όταν πρόκειται για το πόσο βάρος χάνεται.
Οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν δίαιτα Vegan έχασαν κατά μέσο όρο 5,9 κιλά (13 λίβρες), ανεξάρτητα από την ποιότητα της διατροφής.
Η μελέτη χρησιμοποίησε ένα τρίο των κοινώς χρησιμοποιούμενων δεικτών. Αυτοί επέτρεψαν στους ερευνητές να αξιολογήσουν ξεχωριστά μια υγιή διατροφή με βάση τα φυτά (HPDI), μια ανθυγιεινή φυτική διατροφή (UPDI) και μια φυτική δίαιτα γενικά (PDI).
Αυτή ήταν μια δευτερεύουσα ανάλυση μιας τυχαιοποιημένης κλινικής δοκιμασμένης πηγής που διερευνά τις επιδράσεις μιας δίαιτας με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βέγκαν στο σωματικό βάρος, την ευαισθησία στην ινσουλίνη, τον μεταγευματικό μεταβολισμό και τα ενδομυοκυτταρικά και ηπατοκυτταρικά επίπεδα λιπιδίων σε ενήλικες υπέρβαρα.
244 Οι ενήλικες υπέρβαρου έλαβαν μέρος στη δίκη. Οι ερευνητές ανέθεσαν 122 άτομα σε μια ομάδα Vegan-Diet και τα υπόλοιπα 122 σε μια ομάδα ελέγχου, οι οποίοι κλήθηκαν να συνεχίσουν να τρώνε το κανονικό παμφάγο τους. Στο τέλος, 223 άτομα ολοκλήρωσαν τη δοκιμή των 16 εβδομάδων.
Οι συμμετέχοντες υπέβαλαν τριήμερη διατροφική αρχεία στους ερευνητές κατά την έναρξη και την εβδομάδα 16 και αφέθηκαν στη δική τους επιλογή τροφίμων. Δεν έλαβαν διατροφική καθοδήγηση.
Τα αρχεία των συμμετεχόντων αναλύθηκαν ξανά, με όλα τα φυτικά τρόφιμα να λαμβάνουν θετικές βαθμολογίες στον δείκτη PDI. Μόνο υγιή φυτικά τρόφιμα απονεμήθηκαν θετικά αποτελέσματα στον δείκτη HPDI και μόνο τα ανθυγιεινά τρόφιμα σημείωσαν θετικά στον δείκτη UPDI.
Καθώς η δοκιμή προχώρησε, οι αριθμοί των συμμετεχόντων που ανήκουν και στους τρεις δείκτες με βάση τα φυτά αυξήθηκαν και αυτές οι βαθμολογίες ευθυγραμμίζονται στενά με την απώλεια βάρους.
Το PDI κατέδειξε την ισχυρότερη αρνητική συσχέτιση με το σωματικό βάρος (r = -0,40).
Οι υψηλότερες βαθμολογίες HPDI συσχετίστηκαν με το χαμηλότερο σωματικό βάρος με ρυθμό -0,37, ενώ παρατηρήθηκε μέτρια συσχέτιση -0,21 μεταξύ υψηλών βαθμολογιών UPDI και χαμηλότερου σωματικού βάρους.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο European Journal of Clinical Nutrition.