Μπορεί η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών να βοηθήσει στον ύπνο;
- Ερευνητές από τη Φινλανδία διεξήγαγαν πρόσφατα μια μελέτη για να εξετάσουν τη σχέση μεταξύ της διάρκειας του ύπνου και της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών.
- Όταν οι άνθρωποι δεν κοιμούνται αρκετά, αυτό μπορεί να επηρεάσει το σώμα με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, της ψυχικής υγείας και της καρδιαγγειακής υγείας.
- Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν λιγότερα φρούτα ή λαχανικά την ημέρα είτε κοιμόντουσαν λιγότερο είτε κοιμούνταν υπερβολικά.
Ο καλός ύπνος δεν είναι πάντα τόσο απλός όσο ακούγεται. Ενώ το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) συνιστά ότι οι ενήλικες ηλικίας 18 έως 60 ετών κοιμούνται τουλάχιστον 7 ώρες τη νύχτα, περίπου το 30% των ενηλίκων λαμβάνουν λιγότερο από τη συνιστώμενη ποσότητα ύπνου.
Διάφορα πράγματα μπορούν να επηρεάσουν τα πρότυπα ύπνου, συμπεριλαμβανομένων των προβλημάτων υγιεινής ύπνου και ψυχικής υγείας. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ελσίνκι της Φινλανδίας, το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και Πρόνοιας και το Πανεπιστήμιο Εφαρμοσμένων Επιστημών του Turku εξέτασαν πρόσφατα πώς η συνολική διάρκεια ύπνου μπορεί να επηρεάσει τις διατροφικές επιλογές.
Η μελέτη τους, η οποία δημοσιεύεται στο Frontiers in Nutrition, διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που τρώνε περίπου 460 γραμμάρια φρούτα και λαχανικά την ημέρα είχαν περισσότερες πιθανότητες να ξεκουραστούν σε ιδανική ποσότητα από εκείνους που έτρωγαν λιγότερα από αυτά τα τρόφιμα.
Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η χαμηλότερη κατανάλωση αυτών των τροφών συσχετίστηκε με τον ανεπαρκή ή υπερβολικό ύπνο για ανεπαρκή ή υπερβολικό χρόνο, και τα δύο αυτά έχουν αρνητικές επιπτώσεις.
Ανάλυση αυτο-ερωτηματολογίων και χρονοτύπων ύπνου
Όταν οι άνθρωποι κοιμούνται, το σώμα τους υφίσταται επισκευή κυττάρων, ρύθμιση ορμονών και αποθήκευση νέων αναμνήσεων. Η έλλειψη ύπνου μπορεί να διαταράξει αυτές τις φυσικές διαδικασίες.
Όπως εξηγεί το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας: «Κατά τη διάρκεια του ύπνου, το σώμα σας εργάζεται για να υποστηρίξει την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου και να διατηρήσει τη σωματική σας υγεία».
Ενώ μερικοί άνθρωποι δεν έχουν πρόβλημα με τον ύπνο, άλλοι αντιμετωπίζουν προβλήματα με τον ύπνο λόγω κακής υγιεινής ύπνου, υπνικής άπνοιας και αϋπνίας. Επίσης, μερικοί άνθρωποι κοιμούνται υπερβολικά – περισσότερες από 9 ώρες τη νύχτα, και σύμφωνα με το Sleep Foundation, αυτό μπορεί να συμβάλει σε προβλήματα ψυχικής υγείας και καρδιάς.
Η τρέχουσα μελέτη εξέτασε τις συνήθειες ύπνου και διατροφής 5.043 ενηλίκων στη Φινλανδία. Κατά τη διάρκεια διαφόρων ερωτηματολογίων, οι συμμετέχοντες παρείχαν πληροφορίες σχετικά με τη διάρκεια του ύπνου τους και την πρόσληψη τροφής.
Οι συμμετέχοντες έδωσαν επίσης πληροφορίες σχετικά με την κοινωνικοοικονομική τους κατάσταση, τον δείκτη μάζας σώματος, τη σωματική δραστηριότητα και τα προβλήματα υγείας.
Δεδομένου ότι ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά την κατανάλωση 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα, ή 400 γραμμάρια, οι ερευνητές ήθελαν να δουν ποιοι άνθρωποι πλησίαζαν αυτή τη σύσταση.
Οι ερευνητές ανέλυσαν επίσης τους χρονότυπους των συμμετεχόντων, καθώς μια προηγούμενη μελέτη δεν βρήκε καμία επίδραση των χρονοτύπων (χρόνος ύπνου) στην πρόσληψη φρούτων και λαχανικών την επόμενη μέρα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο χρονότυπος «αντανακλά την προτίμηση ενός ατόμου για το χρόνο των δραστηριοτήτων κατά τη διάρκεια της ημέρας (πρωινή ή βραδινή προτίμηση).»
Σημασία έχει η πρόσληψη φρούτων και λαχανικών
Αφού ανέλυσαν τα αυτο-ερωτηματολόγια, οι ερευνητές χώρισαν τους ανθρώπους σε ομάδες με βάση τη διάρκεια που ανέφεραν ότι κοιμούνταν κάθε βράδυ:
- Οι κοντοί κοιμούνται (21% των συμμετεχόντων) κοιμούνται κατά μέσο όρο 6 ώρες τη νύχτα.
- Οι κανονικοί ύπνοι (76,1% των συμμετεχόντων) κοιμούνταν κατά μέσο όρο 7,7 ώρες τη νύχτα.
- Όσοι κοιμούνται πολύ (2,9% των συμμετεχόντων) κοιμούνται κατά μέσο όρο 10,1 ώρες τη νύχτα.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι «κανονικοί ύπνοι» που κοιμόντουσαν 7 έως 9 ώρες τη νύχτα είχαν υψηλότερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών από τις άλλες ομάδες.
Οι «κανονικοί ύπνοι» κατανάλωναν κατά μέσο όρο 463,1 γραμμάρια φρούτων και λαχανικών την ημέρα, που ήταν υψηλότερο από τις ομάδες που κοιμόντουσαν λίγο και πολύ.
Όσοι κοιμούνται κοντά κατανάλωναν κατά μέσο όρο 37 γραμμάρια λιγότερα ημερησίως από όσους κοιμούνται κανονικά. Τόσο οι σύντομοι όσο και οι κανονικοί κοιμούνταν εμπίπτουν στη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη του ΠΟΥ, αλλά κατανάλωναν λιγότερα από 500 έως 800 γραμμάρια ημερησίως από τη σύσταση του Συμβουλίου Υπουργών των Σκανδιναβών.
Όσοι κοιμούνταν πολύ κατανάλωναν κατά μέσο όρο 73,4 γραμμάρια λιγότερα σε σύγκριση με όσους κοιμούνται κανονικά.
Μετά από περαιτέρω ανάλυση, οι ερευνητές παρατήρησαν ορισμένες διαφορές στην κατανάλωση συγκεκριμένων τύπων τροφίμων.
Κατά τη διαίρεση των λαχανικών σε υποομάδες, παρατήρησαν «σημαντικές διαφορές» στην ποσότητα των πράσινων φυλλωδών λαχανικών, των λαχανικών με ρίζα και των λαχανικών φρούτων (όπως οι ντομάτες και τα αγγούρια) σε άτομα που κοιμούνται κοντά σε σύγκριση με τους κανονικούς ύπνους. Όσοι κοιμόντουσαν πολύ, κατανάλωναν λιγότερα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και φρούτα λαχανικών από ό,τι όσοι κοιμούνται κανονικά.
Σε υποομάδες φρούτων, οι ερευνητές παρατήρησαν επίσης σημαντικές διαφορές στα μούρα, καθώς και σε άλλες ποικιλίες φρέσκων και κονσερβοποιημένων φρούτων σε άτομα με σύντομο ύπνο σε σύγκριση με άτομα που κοιμούνται κανονικά. Τα μήλα ήταν η μόνη υποομάδα φρούτων που φαινόταν να διαφέρει σημαντικά μεταξύ μακροχρόνιων και κανονικών ατόμων που κοιμούνται.
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης εάν οι αυτοαναφερόμενοι χρονότυποι των υποκειμένων συνυπολογίζονταν στη διάρκεια του ύπνου τους. Ταξινόμησαν τους ανθρώπους στις ακόλουθες κατηγορίες με βάση το αν οι συμμετέχοντες θεωρούσαν τους εαυτούς τους πιο παραγωγικούς το πρωί, το βράδυ ή κάπου ενδιάμεσα.
- πρωινού τύπου
- ενδιάμεσου τύπου
- απογευματινός τύπος
Αυτή η ανάλυση υποδηλώνει ότι υπάρχει μικρή επίδραση του χρονοτύπου στη σχέση μεταξύ των προτύπων ύπνου και των διατροφικών επιλογών.
«Ο αντίκτυπός του στη συγκεκριμένη σχέση μεταξύ της διάρκειας του ύπνου και της κατανάλωσης [φρούτων και λαχανικών] είναι ελάχιστος», γράφουν οι συγγραφείς.
Συνολικά, τα ευρήματα της μελέτης υπογραμμίζουν την ανάγκη εστίασης στη διατροφή για τη βελτίωση του ύπνου. Για όσους θέλουν να βελτιώσουν την ποιότητα της διατροφής τους, μπορεί να είναι χρήσιμο να κρατούν ένα ημερολόγιο τροφίμων για να αξιολογούν την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών και να προσαρμόζονται ανάλογα.
Ενώ οι ερευνητές αναγνωρίζουν ότι η βάση σε δεδομένα που αναφέρονται από τον ίδιο τον εαυτό αποτελεί περιορισμό της μελέτης, ενθαρρύνουν τις διαχρονικές μελέτες «για να κατανοήσουν καλύτερα αυτές τις συσχετίσεις και τις επιπτώσεις τους στη δημόσια υγεία».
Η μελέτη εγείρει περισσότερα ερωτήματα
H Sudha Tallavajhula, MD, γιατρός νευρολογικών διαταραχών ύπνου στο UTHealth Houston, μίλησε στο Medical News Today για τη μελέτη.
«Τα συμπεράσματα από αυτή τη μελέτη θα πρέπει να ερμηνεύονται στο πλαίσιο των συσχετισμών και όχι απαραίτητα αιτιώδους συνάφειας», σχολίασε η Tallavajhula.
«Η κακή συμπεριφορά ύπνου συνδέεται με κακές επιλογές τροφίμων», εξήγησε η Tallavajhula. «Ο κακός ύπνος συνήθως μεταφράζεται σε λιγότερα επίπεδα ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει τους ασθενείς να επιλέγουν «εύκολα» τρόφιμα όπως κονσερβοποιημένα και επεξεργασμένα προϊόντα αντί για φρέσκα συστατικά που μπορεί να χρειάζονται περισσότερη δουλειά».
Η Tallavajhula σχολίασε επίσης τι σημαίνει αυτή η μελέτη από την άποψη της δημόσιας υγείας.
Η Devika Bhushan, MD, παιδίατρος, ηγέτης δημόσιας υγείας και επικεφαλής ιατρός της Daybreak Health με έδρα το Σαν Φρανσίσκο, μίλησε επίσης με το MNT.
«Η συσχέτιση εδώ με τα άτυπα μοτίβα ύπνου – τόσο λιγότερο όσο και περισσότερο από ό,τι είναι κανονικό ή υγιεινό – και η χαμηλότερη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών έχει πολύ νόημα», σημείωσε ο Bhushan.
«Αλλά για μένα, εγείρει το ερώτημα ποιο ήταν το πρώτο – η ατυπικότητα του ύπνου ή η χαμηλότερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών – και αν και τα δύο αναφέρονται στην υποκείμενη βιολογία του στρες», συνέχισε η Μπουσάν.
Πηγή: Medical News Today