Για καλύτερη ποιότητα ύπνου, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και σάκχαρα, επιβεβαιώνει μια νέα μελέτη.
- Μια μελέτη που διεξήχθη από επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Ουψάλα διερεύνησε τον αντίκτυπο μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά/υψηλή ζάχαρη, γνωστή και ως δίαιτα πρόχειρου φαγητού, στον ύπνο.
- Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μετά την κατανάλωση της ανθυγιεινής διατροφής, η ποιότητα του βαθύ ύπνου στους συμμετέχοντες επιδεινώθηκε σε σύγκριση με όταν ακολουθούσαν μια πιο υγιεινή διατροφή.
- Αν και η διάρκεια του ύπνου και η συνολική δομή του ύπνου δεν διέφεραν σημαντικά μεταξύ των δύο διαίτων, η ανθυγιεινή διατροφή συσχετίστηκε με μειωμένη ποιότητα ύπνου σε βάθος και αλλαγές σε ορισμένα σημαντικά πρότυπα ύπνου.
Υπάρχουν περιορισμένα στοιχεία σχετικά με την επίδραση ορισμένων τροφών στον ύπνο, γεγονός που οδήγησε τους ερευνητές στη διεξαγωγή μιας τυχαιοποιημένης δοκιμής διερεύνησης των επιπτώσεων μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά/υψηλή ζάχαρη στον ύπνο.
Μια νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Obesity, είχε ως στόχο να συγκεντρώσει στοιχεία που βασίζονται στην παρέμβαση εξετάζοντας τον αντίκτυπο αυτής της δίαιτας στα πρότυπα ύπνου σε υγιή άτομα.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μετά την κατανάλωση της ανθυγιεινής διατροφής, η ποιότητα του βαθύ ύπνου στους συμμετέχοντες επιδεινώθηκε σε σύγκριση με όταν ακολουθούσαν την πιο υγιεινή διατροφή.
Μια ομάδα 15 υγιών ανδρών συμμετείχε σε μια μελέτη όπου τους δόθηκαν δύο διαφορετικές δίαιτες να ακολουθήσουν. Κατατάχθηκαν τυχαία είτε σε δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά/υψηλή ζάχαρη είτε σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά/χαμηλή ζάχαρη για μία εβδομάδα το καθένα.
Μετά από κάθε δίαιτα, οι ερευνητές κατέγραφαν τα πρότυπα ύπνου των συμμετεχόντων σε εργαστηριακό περιβάλλον χρησιμοποιώντας μια μέθοδο που ονομάζεται πολυυπνογραφία, μια τεχνική παρακολούθησης του ύπνου.
Εξέτασαν τη διάρκεια του ύπνου, καθώς και τα διαφορετικά στάδια και τα μοτίβα του ύπνου, συμπεριλαμβανομένων πραγμάτων όπως τα ταλαντευτικά μοτίβα και τα αργά κύματα.
Χρήση μηχανικής μάθησης για την ανάλυση του ύπνου
Η μελέτη διαπίστωσε ότι η διάρκεια του ύπνου δεν διέφερε σημαντικά μεταξύ των δύο δίαιτων, όπως μετρήθηκε τόσο με την ακτιγραφία – μια μέθοδο παρακολούθησης του ύπνου με χρήση μιας φορητής συσκευής – όσο και με την πολυϋπνογραφία στο εργαστήριο.
Όταν συνέκριναν δύο διαφορετικές δίαιτες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η δομή του ύπνου παρέμεινε παρόμοια μετά από μία εβδομάδα σε κάθε δίαιτα.
Ωστόσο, όταν συνέκριναν μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη με μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά και ζάχαρη, παρατήρησαν ότι η προηγούμενη δίαιτα συνδέθηκε με χαμηλότερα επίπεδα ορισμένων χαρακτηριστικών ύπνου κατά τη διάρκεια του βαθύ ύπνου.
Αυτά τα χαρακτηριστικά περιλάμβαναν την ισχύ δέλτα, η οποία είναι ένα μέτρο των αργών εγκεφαλικών κυμάτων, η αναλογία των κυμάτων δέλτα προς τα βήτα και το πλάτος των αργών κυμάτων.
Όλες αυτές οι αλλαγές υποδηλώνουν ότι η ποιότητα του βαθύ ύπνου μειώθηκε με τη δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά/υψηλή ζάχαρη.
Η Δρ Florencia Halperin, επικεφαλής ιατρός στη Form, μια εταιρεία που παρέχει ιατρική θεραπεία για την παχυσαρκία και τις σχετικές μεταβολικές παθήσεις, που δεν συμμετέχει σε αυτή την έρευνα, είπε στο Medical News Today ότι «τα στοιχεία αυξάνονται την τελευταία δεκαετία σχετικά με τη σχέση μεταξύ ύπνου και μεταβολική νόσο».
«Ο κακός ύπνος επηρεάζει αρνητικά τις ορμονικές και μεταβολικές παραμέτρους και αυξάνει τον κίνδυνο αύξησης βάρους και μεταβολικών ασθενειών. Ταυτόχρονα, η αύξηση βάρους αυξάνει τον κίνδυνο διαταραχών ύπνου όπως η υπνική άπνοια. Επομένως, η σχέση είναι πολύ περίπλοκη και υπάρχουν τόσα πολλά που ακόμα δεν καταλαβαίνουμε».
– Δρ Florencia Halperin
Περιορισμένο μέγεθος δείγματος
Ο Δρ Χάλπεριν επεσήμανε ότι «τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση μιας πιο ανθυγιεινής διατροφής [με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά/ζάχαρη] οδηγεί σε αλλαγές στον τρόπο ύπνου».
“Ενώ η μακρο-αρχιτεκτονική δεν επηρεάστηκε, οι αλλαγές σε ορισμένες παραμέτρους ύπνου που παρατηρήθηκαν (λιγότερη σχετική ισχύς στις συχνότητες δέλτα και χαμηλότερος λόγος δέλτα προς βήτα) ήταν σύμφωνες με μια λιγότερο αποκαταστατική κατάσταση ύπνου, όπως μπορεί να παρατηρηθεί σε έναν ηλικιωμένο πληθυσμό.” σημείωσε ο δρ Χάλπεριν.
Η Kristen Carli, εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος, που επίσης δεν συμμετείχε σε αυτήν την έρευνα, τόνισε μερικούς περιορισμούς στη μελέτη, σημειώνοντας το μικρό μέγεθος δείγματος μόνο 15 υγιών νεαρών ανδρών.
«Δεν αξιολογήθηκαν γυναίκες, ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας ή παιδιά, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα αποτελέσματα δεν πρέπει να προεκταθούν στον γενικό πληθυσμό», επεσήμανε ο Carli.
Ο Δρ Χάλπεριν συμφώνησε, λέγοντας ότι «πρέπει να έχουμε κατά νου ότι μελετήθηκαν μόνο 15 άτομα, ήταν όλοι άνδρες και μελέτησαν μόνο για 1 εβδομάδα — επομένως θα χρειαστούμε περαιτέρω έρευνα για να επικυρώσουμε αυτά τα ευρήματα».
Η ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να επηρεάσει τα πρότυπα ύπνου
Ωστόσο, ο Δρ. Χάλπεριν σημείωσε ότι «αυτή η μελέτη είναι σημαντική και σχετική με τους ασθενείς και το κοινό, επειδή παρέχει νέα εικόνα για το πώς παράγοντες του τρόπου ζωής, όπως η διατροφή που καταναλώνουμε, επηρεάζουν τον ύπνο μας, ο οποίος με τη σειρά του επηρεάζει τη συνολική μας υγεία».
«Αυτές είναι πρώιμες ενδείξεις ότι μια τυπική πιο ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο μας με πολύ συγκεκριμένους τρόπους και επομένως τις ρυθμιζόμενες από τον ύπνο παραμέτρους υγείας μας, όπως η γνωστική λειτουργία και η έκκριση ορμονών, που στη συνέχεια ρυθμίζουν άλλες επιπτώσεις στην υγεία μας».
– Δρ Florencia Halperin
Περιορισμένο μέγεθος δείγματος
Ο Δρ Χάλπεριν επεσήμανε ότι «τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση μιας πιο ανθυγιεινής διατροφής [με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά/ζάχαρη] οδηγεί σε αλλαγές στον τρόπο ύπνου».
“Ενώ η μακρο-αρχιτεκτονική δεν επηρεάστηκε, οι αλλαγές σε ορισμένες παραμέτρους ύπνου που παρατηρήθηκαν (λιγότερη σχετική ισχύς στις συχνότητες δέλτα και χαμηλότερος λόγος δέλτα προς βήτα) ήταν σύμφωνες με μια λιγότερο αποκαταστατική κατάσταση ύπνου, όπως μπορεί να παρατηρηθεί σε έναν ηλικιωμένο πληθυσμό.” σημείωσε ο δρ Χάλπεριν.
Η Kristen Carli, εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος, που επίσης δεν συμμετείχε σε αυτήν την έρευνα, τόνισε μερικούς περιορισμούς στη μελέτη, σημειώνοντας το μικρό μέγεθος δείγματος μόνο 15 υγιών νεαρών ανδρών.
«Δεν αξιολογήθηκαν γυναίκες, ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας ή παιδιά, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα αποτελέσματα δεν πρέπει να προεκταθούν στον γενικό πληθυσμό», επεσήμανε ο Carli.
Ο Δρ Χάλπεριν συμφώνησε, λέγοντας ότι «πρέπει να έχουμε κατά νου ότι μελετήθηκαν μόνο 15 άτομα, ήταν όλοι άνδρες και μελέτησαν μόνο για 1 εβδομάδα — επομένως θα χρειαστούμε περαιτέρω έρευνα για να επικυρώσουμε αυτά τα ευρήματα».
Η ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να επηρεάσει τα πρότυπα ύπνου
Ωστόσο, ο Δρ. Χάλπεριν σημείωσε ότι «αυτή η μελέτη είναι σημαντική και σχετική με τους ασθενείς και το κοινό, επειδή παρέχει νέα εικόνα για το πώς παράγοντες του τρόπου ζωής, όπως η διατροφή που καταναλώνουμε, επηρεάζουν τον ύπνο μας, ο οποίος με τη σειρά του επηρεάζει τη συνολική μας υγεία».
«Αυτές είναι πρώιμες ενδείξεις ότι μια τυπική πιο ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο μας με πολύ συγκεκριμένους τρόπους και επομένως τις ρυθμιζόμενες από τον ύπνο παραμέτρους υγείας μας, όπως η γνωστική λειτουργία και η έκκριση ορμονών, που στη συνέχεια ρυθμίζουν άλλες επιπτώσεις στην υγεία μας».
– Δρ Florencia Halperin
Περιορισμένο μέγεθος δείγματος
H Δρ Χάλπεριν επεσήμανε ότι «τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση μιας πιο ανθυγιεινής διατροφής [με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά/ζάχαρη] οδηγεί σε αλλαγές στον τρόπο ύπνου».
“Ενώ η μακρο-αρχιτεκτονική δεν επηρεάστηκε, οι αλλαγές σε ορισμένες παραμέτρους ύπνου που παρατηρήθηκαν (λιγότερη σχετική ισχύς στις συχνότητες δέλτα και χαμηλότερος λόγος δέλτα προς βήτα) ήταν σύμφωνες με μια λιγότερο αποκαταστατική κατάσταση ύπνου, όπως μπορεί να παρατηρηθεί σε έναν ηλικιωμένο πληθυσμό.” σημείωσε ο δρ Χάλπεριν.
Η Kristen Carli, εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος, που επίσης δεν συμμετείχε σε αυτήν την έρευνα, τόνισε μερικούς περιορισμούς στη μελέτη, σημειώνοντας το μικρό μέγεθος δείγματος μόνο 15 υγιών νεαρών ανδρών.
«Δεν αξιολογήθηκαν γυναίκες, ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας ή παιδιά, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα αποτελέσματα δεν πρέπει να προεκταθούν στον γενικό πληθυσμό», επεσήμανε η Carli.
Η Δρ Χάλπεριν συμφώνησε, λέγοντας ότι «πρέπει να έχουμε κατά νου ότι μελετήθηκαν μόνο 15 άτομα, ήταν όλοι άνδρες και μελέτησαν μόνο για 1 εβδομάδα — επομένως θα χρειαστούμε περαιτέρω έρευνα για να επικυρώσουμε αυτά τα ευρήματα».
Η ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να επηρεάσει τα πρότυπα ύπνου
Ωστόσο, ο Δρ. Χάλπεριν σημείωσε ότι «αυτή η μελέτη είναι σημαντική και σχετική με τους ασθενείς και το κοινό, επειδή παρέχει νέα εικόνα για το πώς παράγοντες του τρόπου ζωής, όπως η διατροφή που καταναλώνουμε, επηρεάζουν τον ύπνο μας, ο οποίος με τη σειρά του επηρεάζει τη συνολική μας υγεία».
«Αυτές είναι πρώιμες ενδείξεις ότι μια τυπική πιο ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο μας με πολύ συγκεκριμένους τρόπους και επομένως τις ρυθμιζόμενες από τον ύπνο παραμέτρους υγείας μας, όπως η γνωστική λειτουργία και η έκκριση ορμονών, που στη συνέχεια ρυθμίζουν άλλες επιπτώσεις στην υγεία μας».
– Δρ Florencia Halperin
Η Δρ Χάλπεριν εξήγησε ότι ενώ η μελέτη συμβάλλει στην ευαισθητοποίηση σχετικά με τη σχέση μεταξύ ύπνου και συνολικής υγείας, τα τρέχοντα ευρήματα είναι απίθανο να επηρεάσουν την ιατρική πρακτική αυτή τη στιγμή, δεδομένης της πρώιμης φύσης αυτής της έρευνας.
Ωστόσο, «μπορώ να μοιραστώ αυτήν την έρευνα με [τους ασθενείς μου] για να τους εκπαιδεύσω σχετικά με τους πολλούς τρόπους με τους οποίους η αλλαγή της διατροφής μας μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της υγείας — ακόμη και χωρίς απώλεια βάρους!» είπε η Δρ Χάλπεριν.
Η Carli επεσήμανε ότι «οι συνέπειες αυτής της μελέτης είναι ότι η δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά/υψηλή ζάχαρη μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ύπνου».
Η διατροφή επηρεάζει τον ύπνο ή το αντίστροφο;
«Ενώ τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης δεν πρέπει να προεκταθούν ευρέως, αυτά τα αποτελέσματα δεν είναι ακριβώς έκπληξη», πρόσθεσε.
«Η ζάχαρη έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζει την ποιότητα του ύπνου σε προηγούμενη έρευνα, καθώς και μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά. Ωστόσο, θα σημειώσω ότι πολλοί ερευνητές θέτουν αν η δίαιτα επηρεάζει την ποιότητα του ύπνου ή το αντίστροφο. Ανεξάρτητα, ως εγγεγραμμένος διαιτολόγος, υπάρχουν πολλά άλλα οφέλη για την υγεία, εκτός από την ποιότητα του ύπνου, να εξετάσετε το ενδεχόμενο επιλογής μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά/χαμηλή ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους, της υγείας της καρδιάς, της πρόληψης χρόνιων ασθενειών κ.λπ.».
– Κριστίν Κάρλι
Τελικά, όπως εξήγησε η Δρ Χάλπεριν, «αυτά τα στοιχεία υποδηλώνουν ότι μια πιο υγιεινή διατροφή μπορεί να μας βοηθήσει να έχουμε πιο υγιεινό ύπνο».
«Ένας άλλος τρόπος για να το δούμε είναι ότι αυτό είναι ίσως ένα ακόμη απόδειξη ότι οι γονείς μας είχαν δίκιο τελικά – όλοι πρέπει να τρώμε τα λαχανικά μας και να πηγαίνουμε για ύπνο στην ώρα τους!»