Συστατικά
1 κιλό καρπούζι, σε ψίχα
100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
Για το σερβίρισμα
φύλλα δυόσμου
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Τοποθετούμε σε ένα ξύλο κοπής το καρπούζι και αφαιρούμε τη φλούδα.
- Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
- Μεταφέρουμε το καρπούζι στον πολυκόφτη, και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού.
- ταψί με διάφανη μεμβράνη και το μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 6-8 ώρες. Κάθε μισή ώρα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι για να μην κρυσταλλώσει.
- Αφαιρούμε από την κατάψυξη και μοιράζουμε σε μπολ.
- Σερβίρουμε με φύλλα δυόσμου.
Άκης Πετρετζίκης
Chef