Η εκκολπωμάτωση είναι μια πολύ συχνή πάθηση του παχέος εντέρου κατά την οποία σχηματίζονται μικροί θύλακες στο τοίχωμα του παχέος εντέρου. Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν εκκολπωμάτωση δεν έχουν συμπτώματα. Ωστόσο, μερικές φορές ένας από τους φακέλους φλεγμονώνεται, συνήθως λόγω βακτηριακής λοίμωξης.
Για να μειώσετε τον κίνδυνο εκκολπωματίτιδας και εκκολπωματίτιδας, προσθέστε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες σε κάθε γεύμα. Επιδιώξτε έως και το μισό πιάτο σας να περιέχει κάποια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε τη μετάβαση σε μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
- Τρώτε τουλάχιστον τρεις μερίδες λαχανικών και δύο μερίδες φρούτων κάθε μέρα. Αυτό αντιπροσωπεύει το πέντε ημερησίως που προτείνεται από τις Διατροφικές Οδηγίες του USDA για τους Αμερικανούς. Γενικά, μια μερίδα είναι ένα μόνο φρούτο ή μισό φλιτζάνι ωμά φρούτα ή λαχανικά ή ένα φλιτζάνι φυλλώδη λαχανικά.
- Συμπεριλάβετε φρούτα, λαχανικά ή και τα δύο σε κάθε γεύμα. Για παράδειγμα, συμπεριλάβετε φρούτα με το πρωινό και ως σνακ και λαχανικά με το μεσημεριανό γεύμα και το βραδινό.
- Τρώτε όσπρια (τους σπόρους των φυτών της οικογένειας των οσπρίων), όπως φασόλια, φακές και μπιζέλια, τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα. Μπορείτε να τα συμπεριλάβετε είτε ως φυτική πρωτεΐνη σε πιάτα χωρίς κρέας, είτε ως πλευρά αμύλου στη θέση των κόκκων. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να έχετε ψάρι σε ένα κρεβάτι με φακές αντί για ρύζι.
- Βασιστείτε σε ξηρούς καρπούς, σπόρους και φρούτα για σνακ. Ή προσθέστε τα σε άλλα είδη όπως γιαούρτι, πλιγούρι βρώμης, σαλάτες και πατάτες τηγανιτές.
- Αντικαταστήστε τους επεξεργασμένους κόκκους όπως το λευκό ρύζι με δημητριακά ολικής αλέσεως όπως το καστανό ρύζι, το άγριο ρύζι ή το πλιγούρι. Για ζυμαρικά, αναζητήστε εκδοχές από κινόα ή όσπρια όπως ρεβίθια και φακές.
- Ελέγξτε τις ετικέτες διατροφικών στοιχείων για την ποσότητα των διαιτητικών ινών. Επιδιώξτε τουλάχιστον 5 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα.
- Προσέξτε να τρώτε πολλές φυτικές ίνες ταυτόχρονα. Η υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει αέρια, φούσκωμα, διάρροια και κοιλιακές κράμπες καθώς τα βακτήρια του εντέρου σας προσπαθούν να επεξεργαστούν όλες τις νέες ίνες. Αυτά τα προβλήματα υποχωρούν μετά από λίγο καθώς το πεπτικό σας σύστημα συνηθίζει στα υψηλότερα επίπεδα φυτικών ινών, αλλά μπορείτε να τα αποφύγετε προσθέτοντας σταδιακά επιπλέον φυτικές ίνες στη διατροφή σας.
Για παράδειγμα, προσπαθήστε να προσθέσετε μόνο μία ακόμη μερίδα τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στην καθημερινή σας διατροφή για μια εβδομάδα και μετά δείτε πώς νιώθει το σώμα σας. Δώστε στον εαυτό σας άλλη μια εβδομάδα, αν χρειαστεί. Εάν όλα είναι εντάξει, προσθέστε άλλη μια ημερήσια μερίδα για μια εβδομάδα. Συνεχίστε αυτό το μοτίβο μέχρι να φτάσετε στο ημερήσιο όριο φυτικών ινών.
Επίσης, φροντίστε να πίνετε πολλά υγρά κάθε μέρα – περίπου 16 ουγγιές νερό, τέσσερις φορές την ημέρα. Η αύξηση του νερού που πίνετε μπορεί να βοηθήσει τις φυτικές ίνες να περάσουν από το πεπτικό σας σύστημα και να αποφύγετε τη στομαχική δυσφορία.