- Η παχυσαρκία είναι η πέμπτη κύρια αιτία θανάτου σε όλο τον κόσμο.
- Στην πρόσφατη συστηματική τους ανασκόπηση, οι ειδικοί στη Ρουμανία παρατήρησαν ότι οι άνθρωποι είναι πιο πιθανό να κερδίσουν και να διατηρήσουν επιπλέον βάρος κατά τις χειμερινές διακοπές.
- Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα με παχυσαρκία αντιλαμβάνονται τα τρόφιμα διαφορετικά από αυτά με χαμηλότερους δείκτες μάζας σώματος (ΔΜΣ), γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη πρόσληψη θερμίδων.
- Οι ειδικοί λένε ότι η «ολοκληρωτική» και «επίμονη παρέμβαση και υποστήριξη» μπορεί να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά την εξέλιξη της νόσου.
Το Obesity είναι μια ολοένα πιο διαδεδομένη και χρόνια ασθένεια, επί του παρόντος η πέμπτη κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως. Συνδέεται ισχυρά με διαβήτη τύπου 2, καρδιακές παθήσεις και ορισμένους τύπους καρκίνου.
Έρευνα από το 2000 δείχνει ότι η περίοδος των χειμερινών διακοπών, που ξεκινά από την τελευταία εβδομάδα του Νοεμβρίου έως την πρώτη ή τη δεύτερη εβδομάδα του Ιανουαρίου, μπορεί να είναι μια περίοδος σημαντικής αύξησης βάρους.
Ειδικοί ιατροί στο Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Φαρμακευτικής Grigore T. Popa στο Ιάσιο της Ρουμανίας εξέτασαν τα διατροφικά πρότυπα των χειμερινών διακοπών. Η πολιτιστική περίοδος είναι διαβόητη για την υπερκατανάλωση τροφών, ποτών και αλκοόλ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθώς και για τη μειωμένη σωματική δραστηριότητα.
Οι ειδικοί εξέτασαν ψυχολογικούς παράγοντες που επηρεάζουν την αύξηση βάρους κατά τις χειμερινές διακοπές και το διατροφικό μακιγιάζ των δημοφιλών εορταστικών φαγητών.
Διαπίστωσαν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι στις μελέτες που ανέλυσαν διατήρησαν το βάρος που πήραν κατά την περίοδο των γιορτών, ειδικά εκείνοι με παχυσαρκία.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτή η συστηματική ανασκόπηση ήταν η πρώτη που διερεύνησε τη σημασία των διατροφικών προτύπων κατά τις χειμερινές διακοπές.
Ελπίζουν ότι τα ευρήματά τους, που δημοσιεύονται στο Nutrients, μπορούν να βοηθήσουν στην ενθάρρυνση συμπεριφορών που συνδέονται με τη μακροπρόθεσμη επιτυχία στη διαχείριση βάρους.
Πώς επηρεάζουν οι χειμερινές διακοπές την παχυσαρκία;
Παλαιότερη έρευνα έδειξε ότι οι Αμερικανοί μαζεύουν κατά μέσο όρο λίγο λιγότερο από ένα κιλό κατά τη διάρκεια των διακοπών. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι αυτό το κέρδος συχνά δεν αναστρέφεται καθώς αλλάζουν οι εποχές.
Το επιπλέον βάρος μπορεί να ανέλθει σε περισσότερο από το 50% του συνόλου που αποκτάται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Κατά συνέπεια, τα περιττά κιλά στις διακοπές μπορεί να συμβάλλουν σε έναν κύκλο σταδιακής αύξησης του βάρους κατά τη διάρκεια της ζωής ενός ατόμου.
Το Medical News Today συζήτησε αυτή τη μελέτη με τον Δρ. Steven Batash, έναν πιστοποιημένο γαστρεντερολόγο και κορυφαίο γιατρό στο Batash Endoscopic Weight Loss Center. Δεν συμμετείχε στην έρευνα.
Όταν ρωτήθηκε για το πώς οι διακοπές μπορούν να επηρεάσουν την παχυσαρκία, ο Δρ Batash πρότεινε:
«Η περίοδος των γιορτών μπορεί να είναι αγχωτική και όσοι βιώνουν στρες τείνουν να έχουν υψηλότερα επίπεδα κορτιζόλης, της ορμόνης που απελευθερώνεται ως απάντηση στο στρες. Τα υψηλά επίπεδα κορτιζόλης μπορεί να προκαλέσουν αύξηση βάρους λόγω της συνεχούς επιθυμίας για φαγητό».
Ο γαστρεντερολόγος πρόσθεσε ότι οι άνθρωποι μπορεί να έχουν έως και 80% υψηλότερα επίπεδα μελατονίνης κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών. Αυτή η ορμόνη σχετίζεται με τον κύκλο ύπνου-εγρήγορσης και αυξημένη όρεξη.
Ο Δρ Batash εξήγησε ότι «[αυτό] σημαίνει ότι ο διαταραγμένος ύπνος μπορεί να αυξήσει την όρεξη, η οποία μπορεί να προκαλέσει μεγαλύτερη πρόσληψη τροφών με πολλές θερμίδες και αυξημένη πιθανότητα αύξησης βάρους».
Τι είναι αυτό που δυσκολεύει να αντισταθείς στην υπερκατανάλωση τροφής κατά τη διάρκεια των γιορτών;
Το Medical News Today συζήτησε επίσης τη μελέτη με την Kelsey Costa, εγγεγραμμένη διαιτολόγο και σύμβουλο διατροφής για τον National Coalition on Healthcare. Δεν συμμετείχε στην έρευνα.
Ο Costa ανέφερε ότι: «Ο πιο σημαντικός συνεισφέρων είναι η αφθονία των εξαιρετικά εύγευστων και θερμιδικών τροφίμων που διατίθενται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Αυτά τα τρόφιμα συχνά συνδέονται με συναισθήματα άνεσης και χαράς, καθιστώντας δύσκολο για τα άτομα να αντισταθούν στην απόλαυση».
Επιπλέον, το εύρος των τροφίμων που παρουσιάζονται σε χώρους εργασίας και κοινωνικές συγκεντρώσεις συχνά υπερβαίνει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων έως και τρεις φορές.
Ο διατροφολόγος υποστήριξε ότι η αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες μπορεί να «προωθηθεί από μια στάση «μιας τελευταίας φοράς για να επιδοθείς» προτού ελπίζει να υιοθετήσει πιο υγιεινές συνήθειες το νέο έτος.
Σε συνδυασμό με αυξημένες καθιστικές συμπεριφορές, αυτοί οι παράγοντες μπορούν να κάνουν τους ανθρώπους πιο επιρρεπείς στην αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια των διακοπών.
Το Medical News Today μίλησε επίσης με την Δρ Nilda Agnes Abellera, την ιατρική διευθύντρια του Infuze MD και του The Superhuman Clinic, σχετικά με αυτή τη μελέτη. Δεν συμμετείχε σε αυτή την έρευνα.
H Δρ Abellera συμφώνησε ότι η υπερβολική ζάχαρη και η μειωμένη σωματική δραστηριότητα είναι οι κύριοι παράγοντες της παχυσαρκίας.
Η ίδια προειδοποίησε: «Αν και είναι εύκολο να εφησυχάζεις με την άσκηση, δεν θέλεις να είσαι καναπέ και να περιμένεις μέχρι τον Ιανουάριο για να ξεκινήσεις. Έχω δει μερικούς ασθενείς με αυτή τη νοοτροπία να παίρνουν 5-10 κιλά μεταξύ της Ημέρας των Ευχαριστιών και της Πρωτοχρονιάς».
Συστηματική ανασκόπηση των διατροφικών συνηθειών των γιορτών
Η ομάδα του Πανεπιστημίου Grigore T. Popa είδε την επείγουσα ανάγκη ανάπτυξης αποτελεσματικών στρατηγικών για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας, η οποία είναι συχνά δύσκολο να αντιστραφεί από τη στιγμή που καθιερωθεί. Πίστευαν ότι είναι απαραίτητο να κατανοήσουν πότε οι άνθρωποι είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι στην αύξηση βάρους.
Για το σκοπό αυτό, οι ερευνητές πραγματοποίησαν μια συστηματική αναζήτηση της βιβλιογραφίας σχετικά με τις διατροφικές συμπεριφορές και την αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών.
Οι μελέτες, που δημοσιεύθηκαν από το 2013 έως το 2023, περιελάμβαναν μόνο ενήλικες συμμετέχοντες ηλικίας 18 έως 65 ετών. Μετά την εξέταση 216 άρθρων, οι ερευνητές εστίασαν σε 10 που αφορούσαν συγκεκριμένα το θέμα ενδιαφέροντος.
Εννέα από τις μελέτες πραγματοποιήθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ισπανία ή το Ηνωμένο Βασίλειο, ενώ μία περιελάμβανε συμμετέχοντες στις ΗΠΑ, τη Γερμανία και την Ιαπωνία.
Συνολικά 4.627 άτομα συμπεριλήφθηκαν στις μελέτες. Οι γυναίκες υπερίσχυσαν σε έξι από τις μελέτες σε ποσοστό 65-60%, ενώ σε μία μελέτη συμμετείχαν 66-74% άνδρες.
Σε οκτώ από τις μελέτες, οι συμμετέχοντες πραγματοποίησαν τουλάχιστον δύο επισκέψεις στα εργαστήρια μελέτης για να παράσχουν δεδομένα. Μια μελέτη χρησιμοποίησε ασύρματη ζυγαριά και μια άλλη χρησιμοποίησε αυτοζύγιση για να αξιολογήσει τις αλλαγές βάρους.
Η αύξηση βάρους στις διακοπές μπορεί να έχει μακροπρόθεσμο αντίκτυπο
Η μία πολυεθνική μελέτη συγκέντρωσε πληροφορίες σχετικά με τις αλλαγές βάρους 2.924 ατόμων από τις ΗΠΑ, τη Γερμανία και την Ιαπωνία σε διάστημα 12 μηνών.
Οι συμμετέχοντες και στις τρεις χώρες παρουσίασαν αυξομειώσεις βάρους κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών. Περίπου το ήμισυ του βάρους που αποκτήθηκε παρέμεινε μέχρι το τέλος της μελέτης, υποδηλώνοντας ότι η αύξηση βάρους που σχετίζεται με τις διακοπές μπορεί να έχει μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.
Σε άλλες μελέτες, οι ειδικοί παρατήρησαν ότι τα άτομα με παχυσαρκία ήταν πιο πιθανό να πάρουν βάρος στις διακοπές από τα άτομα με φυσιολογικό βάρος. Κάποιες έρευνες έδειξαν θετική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης φαγητού στα εστιατόρια κατά τη διάρκεια των διακοπών και της αύξησης του ΔΜΣ.
Η παχυσαρκία συνδέεται με μεγαλύτερη δυσκολία απώλειας βάρους στις διακοπές
Η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε ότι τα τυπικά διατροφικά μοτίβα των χειμερινών διακοπών προκάλεσαν σταθερά αύξηση βάρους σε άτομα με φυσιολογικό ή υψηλότερο ΔΜΣ.
Επιπλέον, τα άτομα με παχυσαρκία κέρδισαν περισσότερο βάρος από αυτά με κανονικό βάρος και είχαν μεγαλύτερη δυσκολία να χάσουν τα περιττά κιλά μετά την περίοδο των διακοπών.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η παχυσαρκία είναι μια «πολύπλευρη κατάσταση» που απαιτεί συνεχή, πολυεπιστημονική βοήθεια για τη διαχείριση του βάρους.
Μελετήστε τα δυνατά σημεία και τους περιορισμούς
Οι συγγραφείς της μελέτης δήλωσαν ότι η συλλογή πληροφοριών σχετικά με τα πρότυπα διατροφής κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών ήταν ένα ισχυρό σημείο της έρευνάς τους.
Ωστόσο, η εργασία τους περιελάβανε σχετικά λίγα άρθρα και οι μέθοδοι μελέτης που χρησιμοποιήθηκαν διέφεραν ευρέως.
Οι συγγραφείς ανέφεραν ότι η εστίασή τους σε «μόνο 10 χρόνια» έρευνας μπορεί να είναι ένας άλλος περιορισμός.
Επιπλέον, πολλοί ειδικοί υποστηρίζουν ότι ο ΔΜΣ μπορεί να μην είναι ακριβής καθοριστικός παράγοντας για το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία.
Οι συγγραφείς αντιμετώπισαν επίσης ελάχιστες μελέτες σε ηλικιωμένους πληθυσμούς.
Οι ερευνητές που διεξήγαγαν αυτή την ανασκόπηση συμβουλεύουν να μην ληφθούν ακραία, μη βιώσιμα μέτρα για την αποφυγή περιττών κιλών στην εργασία τους.
Η ανασκόπησή τους περιλαμβάνει πολλές συμβουλές για τη μείωση του κινδύνου αύξησης βάρους κατά την περίοδο των χειμερινών διακοπών, όπως:
- εάν τρώτε πολλά γεύματα την ημέρα, σκεφτείτε να προσαρμόσετε την κατανάλωση σε μικρότερες μερίδες ή μόνο σε ένα γεύμα
- επιλέξτε μια σαλάτα αντί για ένα ορεκτικό ή πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι αντί για επιδόρπιο
- επιλέξτε νερό ή ροφήματα χωρίς ζάχαρη
- δημιουργήστε εναλλακτικές δραστηριότητες για να ενθαρρύνετε την κίνηση και να εκτρέψετε την έμφαση στο φαγητό
- περιορίστε τον χρόνο οθόνης και απολαύστε το φαγητό στο τραπέζι αντί στον καναπέ
- ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων για περιεκτικότητα σε λίπος και ζάχαρη
- διαχειριστείτε το άγχος μέσω ασκήσεων βαθιάς αναπνοής, διαλογισμού ή αθλημάτων
- κοιμάστε όσο χρειάζεται το σώμα σας
- βρείτε έναν συνεργάτη λογοδοσίας για περισσότερα κίνητρα κατά τη διάρκεια των διακοπών και όχι μόνο.
Πηγή: Medical News Today